打开方便面后发现调味袋已经剪开，消费者要讨个说法却面临难题：已经打开的方便面不能作为检测样本，只能从同批次的产品中抽样检测是否合格。如果检测合格，消费者不但得不到赔偿，还要承担检测费用。"可是没打开，又怎么能知道质量有问题呢？"消费者提出了疑问。
■问题食品打开后维权难
李先生告诉记者，17日他从超市购买了一包五连包方便面。回家后打开包装一看，调味品的小袋已被剪开，调味品变质了。21日中午，李先生到超市讨说法，超市"可以退换"的说法并未让李先生满意，李先生提出了双倍赔偿。对此，超市表示可以，但需有相关部门质量检测的证明。对产品质量有异议的李先生也正有此意，但没想到问题并没有那么简单。"检测部门称食品一经打开就不能作为检测标本，只能抽测同批次的产品。"李先生只好又将问题方便面拿回家。
■不打开咋知道有问题？
与李先生相比，郭女士没有那么幸运。从超市购买的话梅吃了一半才发现有虫子。超市称虫子说不清来源，最大让步就是换一包同样的。要求检测产品质量的郭女士也得到同样的答复。
"食品都有外包装，如果不打开包装，怎么知道里面的质量有问题？"说起此事，李先生和郭女士都很无奈。要从同批次的商品中找出同样的问题，这种概率实在太低了。而一旦抽检合格，消费者不但得不到赔偿，还要承担检测费用。"如果我因吃了有问题的话梅而带来危害，责任谁来负？难道消费者买到了产品中的少数次品，就只能自认倒霉？"郭女士生气地说，但最终她也只好放弃。
■消费者要提高自我保护意识
省消协副秘书长孙常军指出，从程序上来说，食品一经打开就失去了证据力，很难证明问题是本身就存在的还是后来人为的。这时，只能检测同批次产品，如果检验合格，只能说明问题食品是个例，双方可协商解决。
随后，记者从12315了解到，打开包装的产品也可以鉴定质量，只是很难说明原因。
采访中，众多消费者希望有关部门加强对食品生产厂家、经销商的监管，从源头上保证食品质量安全，同时加强质检水平，争取打开包装的产品也能检测并说明问题来源。
这种情况，孙常军提醒消费者要提高自我保护意识。对于目测怀疑有质量问题的，不要轻易打开。而一旦打开发现质量问题，应提供票据并与销售商协商，协商不成可向相关部门投诉。同时，消费者应向工商部门反映，后者应对同批次产品进行抽查，一旦发现不合格，应召回问题商品。