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前言

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-04-24
现在几乎所有的食品行业都是依赖于色素、香气、呈味这三大法宝来赋于产品以特色。从色香味成分的存在与来源看，最终出现在食品中的色素、香气成分、呈味成分，一部分为食品的内源性物质成分，另一部分则是来自于食品的外源性物质成分。
 
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