饭烧焦时,可用小块木炭烧红,放在小碗中,放入锅内,将盖盖好,15分钟后揭开锅盖,将炭锅碗取出,焦味就可消失。
把一根约6厘米长的葱段插入饭锅里,再盖上锅盖,过一会儿,糊味就会消除。饭有了焦味不要搅拌,可将锅放潮湿处,10分钟后,即没有糊味。