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怎样生炒肉片？

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-02
　　 生炒肉片、肉丝（以猪肉为例）时，先将炒锅烧热，加底油，油热后，将葱花与肉片或少许醋拌炒，待醋味挥发，加姜汁拌入味，再加食盐、酱油、水少许。水沸后（如有配料此时投入），勾芡、淋少许明油出锅。
 
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