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吃月饼的学问

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-19
  中秋佳节嘛,阖家团聚,品饼赏月,可谓不亦乐乎。小小月饼,寓意吉祥团圆,不过您也要注意,吃小月饼可有大文章。

  首先,要注意月饼美味但别贪吃,月饼应该作为餐后甜点,而不能作正餐享用。时下流行的月饼可分为两大类,一类是脂肪和糖分较多的莲蓉月饼,另一类是胆固醇较低,但糖分很高的五仁、豆沙月饼。由于月饼的脂肪和含糖量都很高,所以如果您吃过了量,血糖就会迅速升高,那些高血压、胃肠病患者就更要小心食用。还有身宽体胖的人也要注意,如果您今天吃了月饼,就应该适当减少米饭和油脂的摄入量,以便平衡一天的饮食。

  另外,您在品月饼时,最好搭配香茶一杯,边吃边饮,味道更是妙不可言。既去油腻,又增诗意。或者还可以多吃一些富含维生素C的水果,但可不要喝含糖高的汽水、可乐或果汁这类饮料。

  过节买月饼,大家往往习惯多买几盒留到过节后食用。但月饼水分大,皮软,馅心容易变质,如果放的时间稍长再吃,就容易发生食物中毒。所以月饼最好随买随吃,或将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,吃前一个小时再拿出来,这样就能保持月饼的色、香、味俱全了。

 
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