材料: 淡味味增1杯,味啉2大匙,细砂糖3大匙,鸡粉1大匙。
做法: 1、将所有材料拌匀。 2、涂抹在鱼排或海鲜表面,最好腌一天以上。
用途: 可以用于腌鱼或腌肉,著名的味增鱼,就是先用味增腌酱涂抹在鱼排四周,然后放入冰箱冷藏,等味增的味道入味后,取出将味增鱼煎熟或者烤熟即可。