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醋放多了怎么补救？

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-05-23
　　 有时不慎将醋放多了，可用下法补救：在菜肴中加入适量小苏打。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后，可使多余的酸味除掉。
 
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