儿童（儿童食品）在生长发育过程中如果从食物中摄入钙（钙食品）质不足，轻者会发生盗汗、易惊、烦躁不安，重者会影响骨骼、智力的发育。
儿童在夏季晒太阳时间过长，日光中的紫外线能促进儿童体内维生素（维生素食品）D的合成，促使骨骼加速钙化，但血钙大量沉淀于骨骼，会使经肠道吸收的钙质量相对不足，造成血钙下降，神经肌肉兴奋性增高。此时如果儿童从食物中摄入的钙质不足，或不能及时补充钙质，极易导致低钙性惊厥症、出现双眼上翻、面肌颤动、肢体抽搐，甚至大小便失禁等症状。
因此，夏季要及时给儿童多吃些含钙丰富的食物。如牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤等。另外，蛋白质可促进钙的吸收，也应多吃些富含蛋白质（蛋白质食品）的食物，如豆制品、鸡蛋等。