| 级别 | 外形 | 内质 | |||
| 香气 | 汤色 | 滋味 | 叶底 | ||
| 一级 | 紧细、嫩匀、色乌润 | 香高、鲜爽 |
红艳、明亮 |
醇厚、甜爽 |
嫩匀、红亮 |
| 二级 | 紧结、细嫩、色黑尚润 | 香清鲜 | 红明 | 醇厚 | 尚嫩、黄红、明亮 |
| 三级 | 尚紧结、色黑褐 | 纯正 | 红明 | 浓厚、略涩 | 深红、欠亮 |
| 四级 | 略粗松、欠匀、色呈枯黄 | 尚纯正 | 红暗 | 尚浓、略涩 | 深红、花杂、欠亮 |
| 五级 | 粗松、扁曲、色花杂 | 平淡 |
淡红或深红 |
淡薄、略苦 | 花杂、暗 |