饭店提供的免费茶多是用一些劣质茶叶碎末冲泡而成。记者走访沪上一些茶叶店时了解到,500克四五元钱的茶叶成为很多饭馆的购买首选。在天山路一家茶叶店,记者佯称自己新开了一家小饭店,想买些价格便宜的茶叶给客人喝。一名女老板介绍了一种茶叶,称只需少量,泡出的茶就挺香,而且耐泡。随后,记者在附近的茶叶批发市场找到了这类茶叶。从外观看,这些茶叶呈墨黑色,主要都是些碎片,还掺杂着大量叶梗。
业内人士介绍,“垃圾茶”的重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是下脚料,有人专门收购,卖到一些茶叶批发市场或茶叶店,再流入饭店。其浓郁茶香,多是加入了香精之类的添加剂。据市食品药品监管局有关人士介绍,“垃圾茶”含有大量毒素,吸收过量会给人体造成血液和肝肾中毒、神经系统损伤等,建议消费者少喝饭店提供的免费茶。