毒鼠强：毒鼠强又名没鼠命，三步倒，四二四等。化学名为四亚甲基二砜四胺（Tetramethylene- Disulfo- tetramine），轻质粉末。熔点250～254℃。在水中溶解度约0.25mg/ml，在丙酮中的溶解度大于水，溶于苯，不溶于甲醇和乙醇。可经消化道及呼吸道吸收。不易经完整的皮肤吸收。哺乳动物口服最低致死剂量为0.10mg/kg。

氟乙酰胺：氟乙酰胺又称敌蚜胺、1080，也称“一扫光”，对人畜具有剧毒性，且可造成人畜二次中毒。氟乙酰胺在干燥条件下比较稳定，易溶于水，在中性和酸性水溶液中可水解成氟乙酸，在碱性水溶液中可水解成氟乙酸钠释放出氨。

敌鼠钠盐：敌鼠的化学名称是2-(二苯基乙酰基)3-茚满二酮。纯品是无臭、无味的黄色针状结晶，不溶于乙醇，丙酮，氯仿等有机溶剂中，对水和弱氧化剂稳定，无腐触性。其钠盐为黄色粉末，无臭，无腐触性，稳定性良好，易溶于甲醇，乙醇，丙酮等有机溶剂中，100℃水中可溶解5%，不溶于苯和甲苯。市售的敌鼠主要为钠盐。钠盐口服0.06～0.25克可引起中毒，0.5～2.5克可致死。
安妥：安妥的化学名称为甲萘硫脲。对人的致死量为4～6克。纯品为无色结晶，工业品为灰紫色粉末，不溶于水，稍溶于硝酸，可溶于碱液及有机溶剂，易溶于丙酮。故检验安妥的食物样品，一般都用丙酮作为提取剂。

磷化锌：磷化锌也是一种常用的杀鼠药。它是深灰色或近似黑色、有闪光的重质粉末，易溶于酸并产生无色具有蒜臭的剧毒磷化氢气体。误食后在胃酸作用下，放出磷化氢，腐蚀刺激消化道，吸收入血后，能破坏机体代谢，并能作用于内分泌及神经系统，毒物经肝脏解毒，肾脏排泄，故可引起肝肾的损害。

1. 毒鼠强、敌鼠钠盐、安妥的测定
1.1样品处理：
液体样品（饮用水、无色酒水）：取1ml，直接加入5ml/管的毒鼠强定性试液进行测定。

液体样品（牛奶、豆浆等）：取1ml放入比色管中，加入5ml丙酮或苯，上下振摇50次以上，静置后用滤纸过滤，如果滤液浑浊，必须换新滤纸重新过滤。

固体样品（粮食、面粉、毒铒等）：取1克放入比色管中，加入5ml丙酮或苯，充分振摇，静置后用滤纸过滤，如果滤液浑浊，必须换新滤纸重新过滤。

半固体样品（呕吐物、胃内容物、剩余饭菜等）：取1克样品，加入5ml丙酮或苯，充分振摇，静置后用滤纸过滤，如果滤液浑浊，必须换新滤纸重新过滤。

1.2 毒鼠强测定：取滤液2ml于小试管中，在85℃±5℃的水浴中加热驱除丙酮或苯，等溶液挥干或近干后，向试管中加入5ml/管的毒鼠强定性试液(强酸溶液，谨慎操作)，轻轻摇动后，将试管放回水浴中，加热3~5分钟取出，观察颜色变化。有标准品时可作阳性对照实验，阳性反应为淡紫红到深紫红色或棕紫红色。阴性为黄色或淡黄色，有些样品的阴性反应会出现粉红色（如面粉）、棕色（如牛奶）。没有标准品时，可同时多做几个同类样品的对照实验（加热反应的温度和时间须一致），颜色相同（没有异常深色出现时），可排除阳性样品的存在。检出下限0.5μg。

注意事项：①水浴温度应控制在85℃±5℃的范围，挥干丙酮时温度可稍高些，但在加入定性液后，温度不宜过高，而且加热的时间掌握在3~5分钟内取出（检测的样品为水时除外），温度过高、时间过长时，有些样品会出现棕黑色而无法比较。②在加入定性液前，尽量赶净丙酮或苯，采用小试管（长约10cm）可加快挥干的速度。③采用苯作提取液，实验效果较好。苯有毒，须在通风橱内进行。④甲醛可产生与毒鼠强同样的实验结果，如果怀疑有甲醛存在时，液体样品加热煮沸2分钟，固体样品置70℃烘箱加热15分钟后测定。