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培养基的主要作用有两方面：
①提供微生物生长所需的营养物质；
②培养基具有选择性和差异性，可以选择特定类型的细菌或真菌进行培养，并区分不同种类的微生物。
因此，在微生物检验中，必须对培养基进行严格的质量控制，只有优质的培养基才能为微生物检验提供精准、可靠的检测结果。
培养基的概述
培养基是用于保证微生物繁殖、鉴定、保持活力的物质，按照物理性质可以分成液体培养基、固体培养基、半固体培养基和脱水培养基，按照化学性质可以分成天然培养基、组合培养基和半组合培养基，按照功能可以分成选择性培养基、鉴别培养基。不同培养基要求不同，保存方式也不同。在受热、吸潮后，培养基极易被微生物污染或分解变质，需在避光、防潮、阴凉处储存。
培养基的采购验收
微生物检验需使用大量培养基。为提高检验效率，实验室多使用商品化即用型培养基、商品化脱水合成培养基。在培养基的采购中，应选择国内、外知名商家的产品，并向生产企业索要培养基成分名称、产品编号、批号、最终 pH 值、储存条件、生产日期、有效期、质控报告和必要的相关信息，以保证培养基的质量。在产品交货验收时，购买者需对产品包装的完整性、生产日期、有效期和产品合格证明等进行核验，检查培养基的颜色、性质等是否符合实验室相关标准，培养基检验合格后进行入库登记。
培养基的制备
配制要求
正确按要求制备培养基是做好微生物检验的基础。实验人员使用商品化脱水合成培养基配制培养基时，要严格按照产品说明进行配制，并做好配制记录。在配制过程中，实验人员需要严格遵守相关操作标准，佩戴口罩进行操作，避免吸入含有有毒物质的培养基粉末，称量、溶解应使用专门的角匙，不使用金属制品，避免金属离子混入培养基，影响微生物生长；准确称量后，应先加入适量的水充分溶解，再加水至所需量进行加热，加热中应不断搅拌，防止培养基在容器底部积聚；调节pH值，分装到比培养基体积最少大 20% 的容器中，按说明要求进行灭菌。粉末状态的培养基开封后应存放在阴凉干燥处，及时使用，环境湿度过大会使培养基出现受潮、结块、污染等情况。对于琼脂类培养基，可采用沸水浴或流动蒸汽的加热方式进行融化，但反复冻融只允许进行1次。
配制用水
水是配制培养基不可或缺的一部分，一般使用纯化水。还应定期检查培养基配制用水的微生物污染情况，应符合纯化水要求。
灭菌能确保培养基质量达标，实验室常采用湿热灭菌法，培养基应按照产品使用说明要求进行灭菌，每次灭菌需放置压力蒸汽灭菌化学指示卡，验证灭菌效果。一些培养基可以通过煮沸的方式进行灭菌，如结晶紫中性红胆盐琼脂培养基、亚硫酸铋琼脂培养基。实验人员应及时将培养基从灭菌锅中取出，尽快冷却至所需温度，防止加热过度，对实验数据造成影响；要检查培养基的pH值、色泽、均匀度等指标，确保符合要求后贴上标签，标明名称、日期、效期等基本信息。
制备平板时，将灭菌后的培养基倾注于灭菌过的干燥平皿中，在平皿中形成至少3mm的厚度，直径90mm 的平皿通常需要加入18～20 mL 的琼脂培养基，需要保存或培养超过48h的培养基应倾注更多培养基 。培养基冷却凝固后应立即使用或储存，储存时应标记好培养基名称及制备日期，密封后放置在2～8 ℃冰箱中。制备斜面培养基时，应先将培养基分装到试管中，通常每管加入10mL培养基，高压灭菌，在培养基冷却凝固前将试管倾斜一定角度放置，待冷却凝固后方能使用和保存。对于液体培养基，根据使用要求直接分装至三角瓶或试管中，灭菌，冷却至室温直接使用或保存。
