（1）按使用说明书要求进行操作。
　　
　　（2）电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

（3）不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
　　
　　（4）取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
　　
　　（5）保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
　　
　　不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
　　
　　特点：
　　
　　1、大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。
　　
　　2、利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀。热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。
　　
　　3、整机噪音小、运转平稳。温度自控，安装维修方便。
　　
　　4、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。
　　
　　热风循环烘箱主要技术参数及有关说明：
　　
　　常用蒸汽压力0.2～0.8Mpa（2～8KG）。
　　
　　2、加热热源蒸汽、电、远红外，电蒸汽两面用，供用户选择。
　　
　　3、使用温度：蒸汽加热50～140℃，最高达150℃。
　　
　　4、用电、远红外温度50～300℃。
　　
　　5、材料有碳钢、铝板和不锈钢三种。