二、胎牛血清的冻存

1. 预冷处理：在将血清移入冻存容器之前，应先将容器置于4℃冰箱中预冷至少30分钟，以减少温度骤变对血清的影响。

2. 逐步降温：直接将血清置于-20℃或更低温度下进行快速冷冻是不推荐的，因为这可能导致血清中的冰晶形成，从而破坏血清中的生物活性物质。理想的做法是使用程序降温仪，或者手动创建一个逐步降温的环境，如先在4℃放置数小时，然后转移至-20℃过夜，最后再放入-80℃超低温冰箱长期保存。对于没有条件使用程序降温仪的实验室，也可以采用“二步法”或“三步法”进行降温，即先在4℃预冷，然后放入-20℃短暂过渡，最后转移至-80℃或更低温度。

3. 避免反复冻融：每次从冰箱中取出血清进行解冻后，应尽量避免再次冻存。反复冻融会显著降低血清的质量，因为每次冻融都会造成血清中蛋白质和其他生物活性分子的聚集和变性。