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1、ISO、CAC组织结构：
ISO组织机构：全体大会、理事会、秘书处、技术管理局、政策制定委员会
CAC组织机构：执行委员会、秘书处、一般问题委员会、商品委员会、政府间特别工作组、地区协调委员会
2、美国标准体系：常规体系 、有机食品标准体系、食品安全法规体系、生物反恐法
3、欧洲标准类型：欧洲标准、协调文件、暂行标准
4、欧洲食品法四项原则：分清各环节的责任、确认饲料和食品及其成分的可追溯性、风险分析、运用预防性原则
5、日本食品安全监督机构：食品安全委员会、厚生劳动省、农林水产省、地方政府
6、食品进口食品监管机构
7、肯定列表制度： 
