每个食品厂，但凡正规点的都会有品控这个部门，但是遗憾的是，真正能将品控部门作用发挥到极致的寥寥无几，原因就是对品控没有正确对待。

一问所有人质量重要还是产量重要，答案都一样“质量第一”。怎么样才能说到做到，在我看来首先就是要正确认识和对待品控这群特殊的人。

讲出发点：一个公司的品控就是想办法控制好质量，而质量光靠品控又做不好，毕竟质量是做出来的不是想出来，而做又不是品控，品控只是监督，所以就需要品控想办法沟通，大家想想一个公司的品控会不会害公司，肯定不会，不管什么政策出发点都是为了维护好成品质量，出发点为公司的一切举动都是要被鼓励和赞扬的，这个岗位本身就是要去点赞的，从事这个职业的人都是要去被尊重的，因为他们不管做得好不好，出发点都是为公司保驾护航，他们一直在为这个目标努力。总比那些出发点有私心的强百倍。

谈关键性和技术含量：很多人讲，你们品控就知道看表面，测测温度，看看日期，看看包装，晃来晃去我都会做，一点都不重要，一点技术含量都没有，我认为第一讲关键性，随便一个日期问题，如果一个厂一年日期不出一次问题，那这个厂的管理是到位，但能达到的寥寥无几，越简单的问题一旦出了就是致命的，温度不测，也许出去了会引起安全事故，人最可贵的就是坚持做人们认为不值一提的工作，把握好关键点是根本。谈技术含量：品控的化验有几个会做的，即便会做有几个能做到准确的？微积分统计有几个会的？各种分析方法有几个会的？所以不要看表面，如果看表面我可以这样理解：生产有什么就是出力干就完了，研发有什么，能给你调整的也就那几样，物流有什么，有驾驶证就行。。。。。但实际还有很多细节需要注意，所以不要瞧不起任何一个岗位。

谈责任：一旦质量问题出现了很多人第一时间就会想到：这品控干什么吃的，混日子还是咋的？从来不想质量是做出来的，生产要承担第一责任人，其次才是品控，但是有几个人能真正理解这个道理？发霉了，大家会说：你们品控卫生怎么检查的？但从来不知道质量是设计出来的，什么意思？一个产品上市前就要设计好配方比例，消毒措施，原料安全性，等等问题，要么说有的产品配方你随手可拿，有的却要花几十万去买？那品控还可以讲你们产品配方有问题，设计不科学那。

最后说点心里话：我从业快十年了，我完全可以考个国家注册的审核员啥的，去哪里都得叫我叶老师啥的，尊敬得不得了，就像我们QS请外面的人来一样，但这些是我瞧不起的职业，真正的有理想的质量人员就应该在工厂里，在工厂里的品控才是大师级别的，哪些外面所谓的老师都是眼高手低的作假之徒。中国可能再过20年左右，品控才会真正被从心底里重视，那时候才是品控的春天，但现在也有一部分人会正确认识品控，知道其重要性，20年后可能我都退休了，但我愿意做这个行业的先锋，为后继者探路。

如果你真正重视质量就从心底里尊重品控，理解品控。品控的眼里没有人情，只有规矩。