所在行业：水果制品。

 

　　主要产品类型：水果干制品、饮料、水果罐头。

 

　　公司规模：100-150人。

 

　　作为食品加工厂，我们身兼客户和供应商角色，供应商可以算是我们自身的一面镜子，“以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。”现在咱就按部就班的说一说现在公司的供应商相关情况，过往的就不提了。

 

1、如何寻找供应商

 

　　（1）朋友介绍

 

　　老板或领导的朋友介绍，对公司而言，可信度高。第三方检测（计量）机构、第三方咨询机构、包装厂、建设公司等等基本都是各种渠道介绍的，或者是老板（领导）的以前用过的。

 

　　(2)参加展会

 

　　一些机械设备就是通过参加食品加工机械展会认识，沟通、试验并购买的。

 

　　(3)偶遇

 

　　有些公司在汽车上做了广告内容标识，路上遇到后随手记下的，有可能用得到。

 

　　（4）网络搜索

 

　　从1688、抖音等各种平台搜集和联络。食用酒精、一些试验用袋、标识、不锈钢刀等等都是网络搜集购买的。

 

　　（5）上门推介

 

　　一些纸箱厂会上门推介，第三方检测机构是电话推介，但是效果甚微，很少选用。

 

2、如何成为别人的供应商

 

　　这个主要是老板兼销售，很多事情我们可能对细节不是很清楚

 

　　目前主要有几个方式：

 

　　（1）朋友介绍

 

　　通过一些老板的朋友等人脉联络到一些客户，经过不断的发样品、报价等努力，达成合作意向。

 

　　（2）参加展会

 

　　公司参加一些食品展会，也有机会与一些客户建立联系。某知名超市客户就是展会上与老板聊过的，比较感兴趣，后期安排下来，虽然几经波折，现在还在制版等工作。

 

　　（3）产品信息

 

　　由于我们主要是代加工，客户产品信息上会有我们的联系信息，不少小客户会通过这个主动找到公司，表达采购意愿进而达成合作意向。

 

3、供应商关系管理如何做

 

　　一部分公司的采购可能有利益输送，大部分貌似没有。

 

　　苏东坡问：“法师见我打坐之时，如何？”佛印答：“你打坐时，像一尊佛！”相由心生，是自己内心的投射。供应商如何管理，自己如何做供应商，也是自身食品安全文化的投射。

 

4、日常工作中供应商管理涉及方方面面，来料检验、索证索票、审核等等。

 

　　个人以为，供应商也需要从“人机料法环测”来管理。

 

　　作为供应商，我们接受客户的直接审核或者二方审核，是一个很好的学习机会。

 

　　在公司这几年里，不断接受客户的准入审核、年度审核等各种审核，我们也从中学到了不少东西。

 

　　比较可惜的是，老板属于记吃不记打的做派，被人掀开盖子看到犄角旮旯时候确实羞恼，很是嫌弃了一圈我辈员工，放言要请第三方培训、飞行检查等等，随着客户的消亡，此事早已抛诸脑后，觉得自己又行了。所以从客户的审核中学到的东西，只能少量局部改善。

 

　　比如来料检验的记录缺少项目，索证索票缺项，校准证书未严谨确认，实验人员的能力验证，硬件项目不足等等，这些基本都得到了表面改善。

 

　　前阵子收拾整理旧资料时候，发现公司前几年的客户审核资料，比较尴尬的是，这些问题原来数年之间重复的被不同客户（审核）提出、整改，周而复始，相似度很高。

 

　　作为客户，我们管理供应商，也是传播我们管理理念的机会。

 

　　入职以来，没怎么去过供应商的工厂，所谓的审核可想而知。有一次真正的审核还是帮客户去审核。

 

　　供应商纳入只在老板的一念之间，乾纲独断。什么物流供应商、纸箱供应商、包装袋供应商来的进入也挺突然，然后再索证索票呗。

 

　　服务供应商的管理

 

　　2023年10月19日13时许，外包业务公司青岛智和商贸有限公司装卸工人崔某某在青岛啤酒三厂内一运送原料的货车车厢内小便。

 

　　2024年7月煤制油罐车混装食用油运输事件冲上热搜。

 

　　对于这种直接接触原料、半成品、成品的运输或装卸等相关服务类供应商，是否该升级管理？企业的食品防护计划是否涵盖此类服务供应商或真正执行到位？装卸类的公司一般只有营业执照，管理粗放；运输司机管理及其物品管理也可能因公司而异。

 

　　食品安全文化方面宜考虑将此类常接触供应商纳入管理范围，避免引发舆情。

 

　　供应商管理是一个持续优化的过程，我们要不断总结经验教训，进行调整，以适应市场的变化和企业的需求。供应商管理也是一项既具挑战又充满机遇的工作。我们需要虚心向他人学习，积累专业的知识，用真诚的态度去与供应商沟通和合作，达到互利共赢的目的。