食品伙伴网服务号
当前位置: 首页 » 质量管理 » HACCP质量体系 » 正文

现场审核的具体内容

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-06-21  来源:食品伙伴网
核心提示:现场审核的具体内容:
         现场审核的具体内容
1、 方针、目标、职责、权限的规定是否清楚、合理,是否被相关岗位的人员所熟悉。
2、 是否编制了文件化的满足法律法规及认证准则的GMP文件,是否规定了GMP定期评审的要求。
3、 是否编制了文件化的SSOP计划,内容是否充分。
4、 SSOP计划是否有可操作性,是否包括监控对象、监控人员、监控内容、监控频次、纠偏等内容,是否规定了SSOP计划实施所形成的记录。
5、 是否编制了其他前提计划,其他前提计划是否充分。
6、 产品描述是否全面、准确;是否确定了产品的预期用途和消费者。
7、 是否制定了描述加工过程的流程图,流程图是否清晰、完整、准确。
8、 是否建立了危害分析一览表,危害分析是否正确,是否有相应的科学依据,CCP点的确定是否合理。
9、 是否制定了文件化的HACCP计划,CL值的确定是否合理,是否制定了针对CCP点的监控程序。在现场是否得到了有效地实施。
10、              是否规定了HACCP体系的验证要求,验证的内容是否全面。
11、              是否规定了文件、记录管理要求。现场记录是否得到有效地实施记录与控制。
12、              是否提供了相关证明文件,是否满足基本资质要求。
13、              企业各种图纸的审查(厂区平面布局图、车间平面布图、人流图、物流图、供水网络图等),以确定基本设施是否满足法律法规要求)。
编辑:foodqa

 
分享:

食品伙伴网质量服务部为您提供专业的SC咨询指导、企业标准备案、供应商审核、FDA注册咨询、ISO9001、ISO22000、HACCP、有机食品认证等服务。
联系电话:0531-82360063
电话/微信:15269187106


HACCP联盟

食品质量管理
关键词: 现场 审核 具体 内容
[ 网刊订阅 ]  [ 质量管理搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐图文
推荐质量管理
点击排行
收缩

在线咨询

  • 0531-82360063
  • 邮箱
  • 联系人
  • 联系人

     
     
    Processed in 0.059 second(s), 15 queries, Memory 0.91 M