保健食品的HACCP强制认证脚步离我国保健食品生产企业越来越近，数以千计的保健食品企业将面临更为严格、更为规范的操作流程要求，随之也将带来一笔不小的成本支出，但对于需要规范的中国保健品行业而言，这无疑是一项必要的支出。

    1月16日，又一张保健食品的HACCP(危害分析与关键控制点)证书颁发给了国龙集团，这是我国向保健食品生产颁发此类证书以来又一家企业通过此类认证。此前的2005年8月27日，天津天狮集团通过了HACCP认证，成为了我国保健食品行业第一家通过此项认证的企业。南派营销团队首席策划范恒星向记者表示，保健食品的HACCP强制认证脚步离我国保健食品生产企业越来越近。我国数以千计的保健食品企业将面临更为严格、更为规范的操作流程要求，随之也将带来一笔不小的成本支出，但对于需要规范的中国保健品行业而言，这无疑是一项必要的支出。

    一项将强制执行的规范

    事实上，在2005年在7月1日施行的一系列保健食品注册及其配套规定中，《保健食品注册申请申报资料项目要求(试行)》第三部分第十一条明确规定：“其他有助于产品评审的资料，包括生产企业质量保证体系文件(GMP、HACCP)证明等”。《真菌类保健食品申报与评审规定(试行)》、《益生菌类保健食品申报与审评规定(试行)》等都要求建立危害分析关键控制点(HACCP)质量保证体系。对保健产业，以前凡是出口的保健食品都要申报HACCP，而在国内销售的保健食品不用通过此认证。

    开展有HACCP咨询业务的广州誉杰管理咨询公司有关负责人表示，HACCP是在GMP的基础上，用于食品安全、卫生质量方面控制的认证体系，是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害，最终使产品达到安全标准的体系。HACCP作为国际公认先进的、系统的管理方法，被许多国家用作国际贸易的参照基准。该认证最早是针对太空食品制造提出的，现广泛应用于食品行业。

    中国保健协会有关负责人表示，目前保健食品行业存在低水平重复、科研水平不高等问题，一些企业的保健品配方、生产过程都很糟，引入HACCP可以提高保健品行业的门槛，有利于行业自我规范。鉴于GMP的强制执行，保健食品强制引入HACCP也将成为可能，这是大势所趋，而强制实行的时间表估计会在一两年之内。无论在国内还是在国际上销售，通过HACCP认证可以增强客户的信心，增强企业和产品的竞争优势，减少责任事件发生，改善内部营运条件.