IFS国际食品标准是对食品生产加工企业进行认证的国际标准。它适用于任何对食品进行生产和/或加工的公司。

    IFS标准的发起和制定者，是德国、法国和意大利的零售商联合会以及一些食品生产商和认证体等，从2003年的第一版到目前的第六版，IFS目前已经在欧洲以及全世界的90多个国家得到了广泛认同。IFS目前有67家认证机构，800多名审核人员，以20种语言进行审核。超过350家零售商目前都要求进入其市场的食品生产商需要获得IFS认证。

    IFS的最新版包括4个部分：

    审核协议，描述了参加审核的特定要求

    要求，详细介绍了IFS标准的要求，对公司将被审核的条目进行了逐一解说

    对认证机构和审核员的要求，确保认证的一致性

    AuditXpress软件和IFS Portal

    而对公司的审核要求又被分为了5个部分，251条要求：

    管理部门的职责（22条）

    QM系统/HACCP（28条）

    资源管理（24条）

    生产过程（143条）

    测量、分析、改进（34条）

    审核员将对这251条条目进行逐一打分，分为A、B、C、D四档。最后得出结论，获取通过证书或高等级证书。