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| “申证单元”及“食品品种明细”填写规范（2011年） | ||||
| 序号 | 类别名称 | 申证单元 | 食品品种明细 | |
| 1 | 粮食加工品 | 小麦粉(通用、专用) | 通用小麦粉、专用小麦粉 | |
| 大米 | 大米 | |||
| 挂面(普通挂面、花色挂面、手工面) | 普通挂面、花色挂面、手工面、其他面 | |||
| 其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | ||
| 谷物碾磨加工品 | 谷物碾磨加工品 | |||
| 谷物粉类制成品 | 谷物粉类制成品 | |||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 半精炼、全精炼 | |
| 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等] | 食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等 | |||
| 食用动物油脂(食用猪油、食用牛油、食用羊油等) | 食用猪油、食用牛油、食用羊油等 | |||
| 3 | 调味品 | 酱油(酿造酱油、配制酱油) | 酿造酱油、配制酱油 | |
| 食醋(酿造食醋、配制食醋) | 酿造食醋、配制食醋 | |||
| 味精 | 谷氨酸钠(99%)味精、加盐味精 | |||
| 鸡精调味料 | 鸡精 | |||
| 酱 | 豆酱、面酱、复合酱等 | |||
| 调味料产品 | 固态调味料 | 固态调味料 | ||
| 半固态(酱)调味料 | 半固态(酱)调味料 | |||
| 液体调味料 | 液体调味料、调料酒 | |||
| 调味油 | 调味油 | |||
| 4 | 肉制品 | 肉制品 | 腌腊肉制品 | 咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等 |
| 酱卤肉制品 | 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等 | |||
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等 | |||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠类、熏煮火腿类等 | |||
| 发酵肉制品 | 发酵香肠类、发酵肉类等 | |||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳(巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳) | 巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳 |
| 乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉) | 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 | |||
| 其他乳制品 | 加糖炼乳、淡炼乳、调制炼乳、奶油、干酪、再制干酪 | |||
| 婴幼儿配方乳粉 | 婴幼儿配方乳粉(湿法生产、干法生产) | 婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉、幼儿配方奶粉 | ||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水) | 瓶装饮用天然矿泉水、桶装饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、桶装饮用纯净水、瓶装天然饮用水、桶装天然饮用水、瓶装饮用矿物质水、桶装饮用矿物质水、其他饮用水 |
| 碳酸饮料(汽水)类 | 果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料； | |||
| 茶饮料类 | 茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料、复(混)合茶饮料 | |||
| 果汁及蔬菜汁类 | 果汁类、蔬菜汁类、复合果蔬汁类 | |||
| 蛋白饮料类 | 配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料 | |||
| 固体饮料类 | 蛋白型固体饮料类、普通型固体饮料类 | |||
| 其他饮料类 | 咖啡饮料、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、其他饮料 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 方便面 |
| 其他方便食品 | 主食类、冲调类等 | |||
| 8 | 饼干 | 饼干 | 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、装饰饼干、煎饼、蛋卷等 | |
| 9 | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽罐头、水产罐头 |
| 果蔬罐头 | 水果罐头、蔬菜罐头 | |||
| 其他罐头 | 其他罐头 | |||
| 10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
| 11 | 速冻食品 | 速冻食品 | 速冻面米食品(生制品、熟制品) | 肉类、含肉类、无肉类、无馅类 |
| 速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他制品) | 速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他制品 | |||
| 12 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型膨化食品等 | |
| 薯类食品 | 干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类等 | |||
| 13 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果制品 | 糖果 | 硬质糖类、酥质糖类、焦香糖果类、凝胶糖果类、奶糖糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、流质糖果、其他糖果类 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品 | |||
| 果冻 | 含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等；凝胶果冻、可吸果冻 | |||
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶等 |
| 边销茶 | 黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等 | |||
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品(速溶茶类、其他类) | 固态速溶茶、液态速溶茶、（抹）茶粉、调味茶类、其他类 | ||
| 代用茶 | 叶类代用茶、花类代用茶、果(实)类（含根茎）代用茶、混合类代用茶等 | |||
| 15 | 酒类 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒 |
| 葡萄酒及果酒 | 葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装) | 干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒、果酒 | ||
| 啤酒 | 啤酒 | 熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒） | ||
| 黄酒 | 黄酒、黄酒(加工灌装) | 传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒、绍兴酒（地理标志产品） | ||
| 其他酒 | 配制酒 | 植物类配制酒、动物类配制酒、其他类配制酒 | ||
| 其他蒸馏酒 | 其他蒸馏酒 | |||
| 其他发酵酒 | 其他发酵酒 | |||
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱渍菜类、糖醋渍菜类、虾油渍菜类、糟渍菜类、糠渍菜类、酱油渍菜类、清水渍菜类、盐水渍菜类、盐渍菜类、菜脯类、菜酱类 |
| 蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品) | 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | |||
| 食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌) | 干制食用菌、腌渍食用菌 | |||
| 其它蔬菜制品 | 其它蔬菜制品 | |||
| 17 | 水果制品 | 蜜饯 | 糖渍类、糖霜类、凉果类、话化类、果脯类、甘草制品、果糕类、其他类 | |
| 水果制品 | 水果干制品 | 水果脆片、干制水果 | ||
| 果酱 | 果酱、果味酱 | |||
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类) | 烘炒类、油炸类、其他类 | |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋类 | 皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等 |
| 干蛋类 | 巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片(粉) | |||
| 冰蛋类 | 巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白 | |||
| 其他类 | 蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐、鸡蛋干等 | |||
| 20 | 可可及制品焙烤咖啡 | 可可制品 | 可可液块、可可粉、可可脂 | |
| 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡豆、咖啡粉 | |||
| 21 | 食糖 | 糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、加工糖等) | 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、加工糖等 | |
| 22 | 水产制品 | 水产加工品 | 干制水产品 | 动物类干制水产品、植物类干制水产品 |
| 盐渍水产品 | 动物类盐渍水产品、植物类盐渍水产品 | |||
| 鱼糜制品(即食类、非即食类) | 即食类鱼糜制品、非即食类鱼糜制品 | |||
| 其他水产加工品 | 水产调味品 | 水产调味品 | ||
| 水生动物油脂及制品 | 水生动物油脂及制品 | |||
| 风味鱼制品 | 风味鱼制品 | |||
| 生食水产品 | 动物类生食水产品、植物类生食水产品 | |||
| 水产品深加工 | 水产深加工品 | |||
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等 |
| 淀粉制品 | 粉丝、粉条、粉皮等 | |||
| 淀粉糖 | 葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等 | |||
| 24 | 糕点食品 | 糕点 | 糕点(烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸类糕点、熟粉类糕点、月饼、馅料) | 烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸类糕点、熟粉类糕点、月饼、馅料 |
| 25 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 |
| 非发酵性豆制品 | 豆浆、豆花、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、 臭豆腐、油炸豆制品、卤制豆制品、炸卤豆制品、熏制豆制品等 |
|||
| 其他豆制品 | 大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉等 | |||
| 26 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 |
| 蜂王浆(含蜂王浆冻干品) | 蜂王浆(含蜂王浆冻干品) | |||
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | |||
| 蜂产品制品 | 蜂产品制品 | |||
| 27 | 特殊膳食食品 | 婴幼儿及其他配方谷物产品 | 婴幼儿配方谷粉 | 婴幼儿配方谷粉(婴儿、较大婴儿、幼儿) |
| 其他配方谷粉 | 其他配方谷粉 | |||
| 28 | 其它食品 | 其他食品 | 糕点预拌粉、新资源食品（γ-氨基丁酸）等 | |
食品生产许可证“申证单元”及“食品品种明细”填写规范（2011年）
2011QS.doc
