为加强食盐生产环节质量安全监管，省市场监管局决定将省内6家食盐定点生产企业全部纳入江苏省食品生产经营电子追溯系统。近日，省局组织食盐生产企业电子追溯系统建设培训，指导企业使用江苏省食品生产经营电子追溯系统，并明确食盐追溯系统建设的有关要求及完成时限。

江苏省食品生产经营电子追溯系统是加强食品安全监管，督促企业落实主体责任，促进食品安全社会共治的电子化信息管理系统。该系统包括企业追溯系统、监管追溯系统、公众查询系统3大功能模块，将信息化技术与食品生产监管职能相结合，既是食品安全监管手段的创新，又拓宽了食品安全社会监督的渠道。监管部门可以通过系统督促、指导企业进行有效的控制和召回；公众可以通过系统手机客户端，了解相关产品生产信息，保障自身合法权益。

通过将食盐定点生产企业全部纳入江苏省食品生产经营电子追溯系统，将有助于市场监管部门实时、准确和全面地掌握源头数据，进一步规范食盐生产加工行为，有效实施问题食盐追溯召回、及时控制假盐事件，并为食盐储备和应急管理、应用体系、行业统计分析等提供数据支撑。