首届北京国际啤酒节

 北京蟹岛集团对德国慕尼黑啤酒节（十月节）历经6年时间考察，2年艰苦谈判取得的丰硕成果。该项目将原汁原味的德国慕尼黑啤酒节带到北京，在蟹岛落户扎根，让啤酒、狂欢、嘉年华成为节日的主角，让人们感受到节日强烈的气氛和啤酒没事的享受。其举办规模、形式与德国慕尼黑啤酒节等同。
合作双方

经过5年反复考察，往返德国12次，磋商近30回合，北京蟹岛集团最终决定与德国SchottenhamelLtd.&Co KG（肖腾海姆）公司达成合作，该公司前身为德国慕尼黑啤酒节最具历史传承的“苏格兰羊”大篷家族，有着近150年的慕尼黑啤酒节经营历史，北京蟹岛集团于2009年6月1日与其正式签署了项目合作协议。双方将共同运营北京国际啤酒节，其中北京蟹岛集团将以全额注资的形式完全控股北京国际啤酒节项目，德国肖腾海姆公司将以经营运作管理、酿酒技术提供、酿酒技师引进、德国风格设计、人员培训等软性方式分享北京北京国际啤酒节经营利益。
政府支持

北京国际啤酒节在整个项目的运作中，得到了北京市委、市政府，市旅游局，朝阳区区委、区政府，农委，发改委，区旅游局、劳动局等大力支持，以及社会各阶层的倾力相助，并得到慕尼黑市政府的支持和认可，所有这些都为啤酒节奠定了良好的基础。在2008年12月3日北京旅游产业项目推介会上北京国际啤酒节被列为2009年北京市重点旅游产业项目。
时间与规模

北京国际啤酒节计划于每年五一举办，为期30天，正是北京旅游旺季。北京作为国际化大都市，有着丰富的旅游资源、众多的外国使馆以及2000万人口的客源市场，相信可以吸引更多的游客来到啤酒节，它的规模和客流量将不会低于慕尼黑，预计首届北京国际啤酒节的客流量将超过400万人次以上。
举办场地

北京国际啤酒节项目园区活力阜位于蟹岛集团东南区域，总占地面积625亩。其中林地停车场225亩可停放近10000辆机动车；主场地面积400亩，一期工程主要建筑为1个15000平米、7个各10000平米的轻钢真空玻璃大篷，室内外可同时容纳15万人餐饮和欢庆。占地5万平米的嘉年华游乐场设有游乐设备22项，另建设有控制中心、医疗中心、安全指挥中心、运营指挥中心等配套服务建筑设施。二期工程于2011年建设，增建啤酒大篷4个，近4万平米，新增嘉年华游乐设施28项。项目建设周期预计210天，总投资15亿元人民币，一期投资8亿元，二期投资7亿元。
运营模式

北京国际啤酒节的运营管理模式，完全学习德国慕尼黑啤酒节的管理运营模式，以售卖者、服务员、酒娘为销售终端，如：

（1）啤酒销售环节。酒娘每天自费在收银系统，以低于售卖价格的金额购买啤酒及菜品代币，客人将直接从酒娘手中购买啤酒或菜品，其中的差价即为酒娘或服务人员的薪金，这样既避免了收银系统的混乱，也同时刺激了销售终端的销售业绩，每个酒娘的月薪最少都在20000元人民币以上。

（2）品质保证环节。北京国际啤酒节与其他啤酒节相比，有一个最明显的区别，即投资方只一家，可以实现高度集中的管理，避免恶性竞争。啤酒节期间，每个大篷都只经营一种或两种啤酒节自酿的新鲜啤酒，经营一道主菜，如烤鸡、烤牛、烤鱼、烤猪膝等……

（3）嘉年华环节。进入嘉年华园区将不另行购买门票，但每游玩一个项目，需另行购买门票，对旅行社实行套票制度。