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2022中国中部国际预制菜博览会暨预制菜全产业链大会
一、展会背景
一、展会背景
中国中部（湖南）农业博览会创办于1999年，是农业农村部确定为唯一准许以“中国中部”冠名和作为主办方的四星级农业品牌展会（综合展），已连续举办22届。在展示农业成就、发展现代农业、加强区域交流、促进国际农业技术交流与贸易合作、助推乡村振兴等方面发挥了重要作用，是展示中部地区乃至国内外农业新技术、新产品、新成果的重要窗口。
作为中国中部农博会倾力打造的展示平台，中国中部国际预制菜博览会暨预制菜全产业链大会汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，围绕预制菜原材料、预制菜加工经销及预制菜消费等多个环节及领域，邀请国内外众多预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，积极引入预制菜上下游供应链及产业资源，凭借大会的产业优势、组展优势、观众优势、宣传优势，完成优质展商和专业买家尤其是本展会独具的重点机构买家资源对接，完善农产品供应链，进一步丰富和提升预制菜产业振兴与发展，实现多方农业产业经济大融合，优化产业生态，促进传统菜肴产业化，加速预制菜在全球范围的推广、消费，为乡村振兴发展助力。?
二、举办时间地点
2022年10月28日-11月1日
长沙国际会展中心
三、组织机构
中部农博会组织结构
主办单位： 农业农村部 湖南省人民政府
承办单位： 湖南省农业农村厅 长沙市人民政府、预制菜博览会组织结构
协办单位： 湖南省团餐行业协会
支持单位： 国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会
湖南湘菜产业促进会
独家金融支持： 光大集团
战略合作： 中国食品土畜进出口商会
中央厨房及工业化餐饮食品工作委员会
中央厨房产业技术创新战略联盟
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会
国际合作： 德国海外商会联盟
中国新加坡商会
展会亮点
国家级主办+中部唯一
国家标准制定+企业声音
农林牧渔源头直采+餐饮供应链赋能
产业园区顶层设计+央企销售通路
线上线下同步营销+国际资源买卖全球
四、参展范围
精品地标食材展区
◆ 全球地理标志优质食材； 中国精选地理标志食材
预制菜展区
◆ 预制菜生产经营企业：
各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁
星级酒店、连锁商超便利企业
◆ 预处理食材：
净菜、预加工肉、水产海鲜、火锅食材、复合调味料等
◆ 工业化餐饮食品：
方便食品、调理食品、冷冻膳食等
◆ 功能性预制食品
配套展区
◆ 央厨加工装备：
分拣、洗切、净化、热加工、冷却冷冻、计量、包装、传输、
检测、微波加热、清洗消毒、自动识别、标签打印等
◆ 主食与烘焙设备：
自动配料送粉系统、到搅拌、成型（充填、分割、滚圆）、
醒发、烘烤、冷却冷冻、切割、装饰、包装设备等
◆ 央厨耗材：
餐盒、保温箱、一次性包材、托盘、工作服、工作鞋等
◆ 装修施工：
照明、暖通、地坪、洁净隔板、排水沟及不锈钢制品等
◆ 基础设施：
智能更衣柜、烘干、风淋、蒸汽设备、餐厨垃圾处理、
搬运配送设备等；
◆ 配套服务：
中央厨房和餐饮业规划、设计、软件、安全、咨询等
◆ 预制菜产业园区
观众范围
◆ 各省市预制菜相关行业协会、商会
◆ 高校、医院、部队、美食广场、大型互联网企业后勤食堂等团餐单位
◆ 机场、酒店、文旅综合体（特色小镇、特色街区）
◆ 餐饮门店、外卖、电商平台
◆ 中部城市中小型连锁超市及大型连锁超市
◆ 食品销售经销商代理商
◆ 农贸市场
◆ 重点机构买家（国企、央企、世界五百强公司及各行业头部企业）
◆ 烹饪学校
◆ 年轻消费群体
汇聚中国预制菜产业链的重要买家及采购决策人而形成的具有明确采购需求的高质量采购圈。俱乐部成员将在PDI预制菜展（全称：中国中部国际预制菜博览会PDI Expo）展期，以及展前展后全年不间断与PDI展商线上线下高效精准的开展供采对接活动。
俱乐部成员均是采购决策人，如相关企业的董事长、首席执行官、总经理、店主、采购总监等。
六、邀请嘉宾
各省市预制菜相关行业协会、商会
中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国土畜进出口商会、中国水产流通与加工协会、湘菜产业促进会、四川火锅协会、中国调味品协会、北京餐饮协会、福建省冷冻食品协会等。
龙头企业
北大荒集团、首农集团、新希望集团、益海嘉里、恒兴水产、安井食品、百胜餐饮、海底捞、盒马、美团、KFC、汉堡王、三全、思念、千味央厨、锅圈、安徽蜀王集团、逮虾记、新西兰银蕨农场集团、JBS、丹麦皇冠、智利爱阁农业集团、得利斯、天邦、北京福沃等。
科研院所和高校
中国农科院农产品加工研究所、农业农村部食物与营养研究所、中国农业大学、北京工商大学、江南大学、大连工业大学、黑龙江大学、北京联合大学、合肥工业大学、扬州大学、成都大学、江苏大学等。
投资、咨询和金融机构
光大银行、联合利华、黑峪资本、ADM、番茄资本、元届资本、温氏资本、WT资本、三万资本、清流资本、普华等。
中青优选县域直供商城是以中青博纳（北京）农业产业运营管理有限公司为运营主体，主推地理标志产品及全国各县域优特农产品的微信小程序电商销售平台。直供商城为PDI预制菜展开设预制菜销售专栏的绿色通道，参展展商产品均有机会上架销售。
国际资源
买卖全球
除了每年的展会，全球餐饮产业链对接，开展国际合作，是PDI作为国际预制菜展会的价值体现。我们希望为更多的城市抢建平台，同更多的国家建立起国际间的交流与合作。
七、同期会议活动安排
预制菜全产业链大会
张春晖 研究员
◆ 中国农业科学院农产品加工研究所“中式食品加工与装备创新团队”首席科学家
◆ 国家“万人计划”科技创新领军人才
◆ 中国农业科学院农科英才
◆ 享受国务院特殊津贴专家
◆ 国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会理事长
会议主席致辞：
我国预制菜行业的发展与市场拉动、技术驱动、政府支持、企业产业转型升级需求密不可分。
2021年我国人均GDP达12000美元，而恩格尔系数即居民食品消费支出降到30%，加之餐饮端房租及人员成本在过去十年已增加2-3倍，企业转型升级势在必行。
预制菜一端连接农业生产，一端连接餐桌消费，是典型一二三产业的融合产业，也是我们实现乡村振兴的有力抓手，政府相继出台各种政策支持。
同时我国女性就业率已达到60%左右。根据发达国家的历史轨迹来看，女性就业率越高，预制菜走向B端C端趋势越明显。速冻技术和冷链运输的发展，保证了预制菜存得住运得出。
表面来看，是疫情刺激了预制菜产业的发展，但实际背后是必然的市场逻辑与发展趋势。
产业发展快，市场需求大，不管是传统的食品加工企业、餐饮企业、餐饮供应链管理企业，还是电商外卖平台等产业链相联企业纷纷入局。但预制菜的产业发展尚处于初期，面临入行门槛低、产业链分散、规模小等问题；对于预制菜的界定标准虽然达上百种，但还没有出台国家政府层面的统一标准来引领、规范和服务行业发展，导致企业的生产无章可循，消费者关心的食品安全与营养得不到保障。
2022年，农业农村部将预制菜国家标准的制定工作，下达给中国农科院国家农产品加工研究所，我有幸承担标准制定工作，并在标准制定方面非常重视企业的诉求。
作为本届PDI预制菜博览会会议论坛的主席，我很重视这次与预制菜产业链相关企业交流的机会，因而在预制菜全产业链大会及配套专业论坛的设置上，我们将从产业链接、科技驱动、预制菜国家标准意见征询、市场交流等版块将为预制菜企业提供行业前瞻分析、技术交流、产品开发、品牌建设等内容，助力产业链升级与企业科学发展。
PDI预制菜展暨预制菜全产业链大会，不仅是一次展会，更是一次供产销对接会、技术交流会、体验会，又是对产业生产销售模式再构的提升会，是一个综合性、全方位、多层次的平台。
我诚邀各位业内专家学者、企业代表及相关单位前来展示交流、研讨分享！预祝PDI预制菜展暨预制菜全产业链大会成功！
同期会议活动安排
展会同期举办预制菜全产业链大会及配套专业论坛。论坛将从产业链接、科技驱动、预制菜国家标准意见征询、市场交流等版块将为预制菜企业提供行业前瞻分析、技术交流、产品开发、品牌建设等内容，助力产业链升级与企业科学发展，为预制菜全产业链相关企业搭建高效专业的供采对接平台。
2021年我国预制菜肴产值突破3400亿元，其中肉类菜肴占比超过
70%。预制菜产业坐上“新风口”，驶入“万亿赛道”，正成长为“稳增长、
调结构、惠民生”的饮食消费新业态，开启了餐饮消费新模式，催动厨房新革命。
但中式菜肴食材丰富多样、加工方法千差万别、工艺模糊品质形成不清、“小锅换大锅”规模化加工方式、师传徒的技艺传承，很难打破生产与消费的地域、时空约束，中式预制菜工业化任重道远。如何突破技艺数字化、工艺标准化、营养精准化、品质传统化，揭示“味”与“道”形成机制，实现预制菜从“厨师版”向“工业化版”转换；如何开展工业化流程再造，实现品质传承与守正创新，开发更美味、更便捷、更营养的创新产品，是中式预制菜产业化的必由之路。大力推动餐饮业上中下游贯通，多业态有机融合，打造的全产业链、全渠道整合、高效交流平台，开拓中国餐饮业市场蓝海，为全国餐饮业发展注入强劲新动能。
中国中部国际预制菜博览会
中国中部（湖南）农业博览会开幕式
主论坛： 中国预制菜全产业链大会
分论坛1： 预制菜行业国家标准意见征集研讨会
分论坛2： 预制菜关键技术创新论坛核心渠道意向对接会
分论坛3： 餐饮供应链赋能预制菜行业研讨会
分论坛4： 预制菜品牌营销创新论坛
分论坛5： 旅游与酒店餐饮新动能论坛
分论坛6： 餐饮消费投资与金融论坛
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日期 |
时间 |
日程安排 |
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10.26-10.27 |
09:00-18:00 |
展商布展 |
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10.28-11.1 |
09:00-18:00 （11.1 15:00结束） |
中国中部预制菜博览会 |
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10.28 |
09:00-09:40 |
中国中部（湖南）农业博览会开幕式 |
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14:00-17:00 |
主论坛：中国预制菜全产业链大会 |
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10.29 |
10:00-12:00 |
分论坛1：预制菜行业国家标准征集研讨会 |
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14:30-16:30 14:30-16:30 |
分论坛2：预制菜关键技术创新论坛 核心渠道意见对接会 |
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10.30 |
10:00-12:00 |
分论坛3：餐饮供应链赋能预制菜行业研讨会 |
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14:30-16:30 |
分论坛4：预制菜品牌营销创新论坛 |
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10.31 |
10;00-12:00 |
分论坛5：旅游与酒店餐饮新动能论坛 |
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14:30-16:30 16:00 |
分论坛6：餐饮消费投资与金融论坛 |
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八、展会费用
A.空地展位费：1200元/平米
室内空地是30平米起租，主办方只提供空场地。展商需负责装修搭建，所涉及费用均有展商自行承担。（如需二层搭建，额外加收展位费的30%）
B.标准展位费 ：20000元/15平米 16000元/12平米 12000元/9平米
标准展位配置:
15平米（3M*5M）12平米（3M*4M）9平米（3M*3M）
1、标有公司名称的楣板
2、两盏射灯
3、展位铺满地毯
4、一个电源插座220V
5、一张咨询桌
6、两把椅子
7、垃圾篓1个
*赞助及套餐费用请联系展会销售人员
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联系方式
联系人：姚君
手机：18701832509（同微信）
电话：021-8028 8321
Email：maoxu128@126.com
QQ：
本展会已不能预订或观展
