在雪地上先做一个雪垫，厚度为0.3米，宽为4米，长不限。在雪垫上摆一层圆白菜，再在圆白菜上铺一层0.1米厚的雪。这样一层雪一层圆白菜，一共3～4层圆白菜，最上层覆盖1米厚的雪。其上再盖0.5米厚的锯末、草灰或秸秆。此法可贮至积雪开化前。