原料配方 绿豆芽500克 青椒100克 红辣椒80克 精盐10克 香菇丝10克 大蒜末、

姜丝适量

制作方法

1.将绿豆芽掐去两头，用清水洗净，放沸水锅中略烫捞出，沥干水分。

2.青红辣椒去蒂、籽、洗净，同样放在沸水锅中略烫，取出用凉水过一下，倒入筛中沥干水分。

3.将豆芽、青红辣椒丝倒入盆中，加精盐、大蒜、姜丝、香菇丝、香油等拌匀即可装盘食用。

产品特点 色泽鲜艳，脆嫩爽口，微带辣味。