返回首页
|
手机版
|
EN
|
化妆品
|
我们的服务
行业
全球
移动
首页
资讯
国内
国 外
网刊
研发
生产
难题
报告
检测
检验
仪器
管理
商城
翻译
传实
专业
词典
食学宝
培训
会议
学生
学习
论坛
主题
热 门
家园
合规
法规
标准
进出口
数据库
质量
管理
许可
认证
科普
视频
漫画
食话
食育
人才
展会
调查
文库
商 务
公司
供应
求购
招商
行业
酒业
化妆品
更多
高级搜索 »
热门搜索:
加工技术
配方
面包
技术
豆腐
饮料
种丝瓜
栽培
当前位置:
首页
»
生产技术
»
食品生产加工技术
»
糖果制品加工
» 正文
宝塔糖的制作技术
发布日期:2005-03-13
(一)配料
砂糖 5kg、香料 15g、香草片0.5Kg水适量。
(二)操作
1.化糖:将水放入锅后加入砂糖搅拌,加热至沸腾,然后以筛过滤;
2.熬糖:将过滤的糖液加人少许明矾动热至156℃;
3.冷却:将熬好的糖坯放在冷糖板上,加入香料及香草片,然后冷却到65~70℃;
4.捣臼:将冷却的糖坯进行捣臼,并且注意打进一定量的空气使其成梅花形并多孔;
5.切块:将捣臼后的宝塔糖切成规格长度。
成品塔糖在15℃以下干燥保存,可保质1—2年,经暑不变。
分享:
下一篇:
蔗糖脂合成新技术
上一篇:
暂无
[
网刊订阅
] [
生产技术搜索
] [ ] [
告诉好友
] [
打印本文
] [
关闭窗口
] [
返回顶部
]
同类生产技术
• 纯脂巧克力的调温操作方法要点
• 低聚糖的分类和特征
• 不要迷信“土”蜂蜜 工业化生产的蜂蜜往往更安全
• 玉米制作千层糖的技术
• 玉米酥糖制作工艺
• 家庭自制美味糖果
• 板栗糖的加工方法
• 家制猕猴桃脯
• 木糖醇生产工艺
• 制作天然柿霜糖
推荐生产技术
点击排行
精制巧克力制作
巧克力糖及其制作方法
软糖及其制作方法
口香糖及其制作方法
硬糖及其制作方法
明胶软糖的制作
旺仔QQ糖制作工艺
糖果生产工艺
麦芽糖的制作方法
奶糖及其制作方法
网站首页
|
关于我们
|
联系方式
|
人才招聘
|
广告服务
|
信息服务
|
版权隐私
|
使用协议
|
客服中心
|
网站地图
|
广告服务
|
RSS订阅
|
鲁ICP备14027462号-1
©2001-2024 烟台富美特信息科技 - 食品伙伴网 All Rights Reserved 服务热线:0535-6730582
24小时联系电话:18006452914 邮箱:foodmate@foodmate.net
Processed in 0.293 second(s), 91 queries, Memory 1.1 M