用料:面粉500克,枣泥300克,白糖50克,白砂糖30克,发酵粉2克。
制法:将发酵粉掺入面粉拌匀,加水和成面团,醒15分钟后揪成每个30克的面剂。将枣泥加入白糖拌匀。将面剂压扁,包入25g枣泥,抟成馒头生坯,用刀在四周划8-10刀,深至枣泥,用手轻轻按成扁圆饼状。将圆饼放入烤箱内烤20分钟取出装盘,撒上白砂糖即成。
用料:面粉500克,枣泥300克,白糖50克,白砂糖30克,发酵粉2克。
制法:将发酵粉掺入面粉拌匀,加水和成面团,醒15分钟后揪成每个30克的面剂。将枣泥加入白糖拌匀。将面剂压扁,包入25g枣泥,抟成馒头生坯,用刀在四周划8-10刀,深至枣泥,用手轻轻按成扁圆饼状。将圆饼放入烤箱内烤20分钟取出装盘,撒上白砂糖即成。