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曲奇制作工艺

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-02-01
核心提示:一 配方 酥油700克,糖粉420克,鸡蛋200克,低筋面粉1000克。 二 制作工艺 1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起(无打蛋机的DX可到超市买一个打蛋器)。 2.再将鸡蛋逐渐加入1中打匀。 3.最后加入过筛的低筋面粉打匀即可。 4.将面糊装入带裱花咀的裱花袋中,挤出

    一 配方 

    酥油700克,糖粉420克,鸡蛋200克,低筋面粉1000克。 

    二 制作工艺 

    1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起(无打蛋机的DX可到超市买一个打蛋器)。

    2.再将鸡蛋逐渐加入1中打匀。

    3.最后加入过筛的低筋面粉打匀即可。

    4.将面糊装入带裱花咀的裱花袋中,挤出花形,放入烤盘内。

    5.进炉烘烤:炉温上火200度,下火165度,烤至表面金黄出炉。
 
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关键词: 曲奇 制作 工艺
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