使用植酸酶可以促进骨盐沉积，从而降低种猪发生骨骼问题的风险。

 

    尽管种猪的生产效率已经显著提高，但是，延长使用寿命正越发成为一种挑战。母猪被淘汰的缘由有很多，而骨骼问题是常见原因之一。在妊娠期和哺乳期，仔猪对母猪机体的需求旺盛，母猪的矿物储备可能会耗竭。这将导致骨质疏松症，进而引发骨折、瘫痪、跛足、脚疾和腿病问题。因此，让日粮配合满足其营养需要十分必要。当然，这一问题并非母猪独有。既然矿物营养对繁殖力也具有显著作用，那么，为确保有效交配，公猪的骨骼健康就非常重要。

 

    对骨骼健康而言，钙(Ca)、磷(P)是特别重要的两种矿物质。众所周知，日粮添加植酸酶可以提高钙、磷消化率。如果饲料钙、磷的可用性增加，其在骨骼中的储备就可能升高。因此，使用植酸酶也许是改善骨骼健康进而延长种猪使用寿命的一个有效策略。

 

 

    与那些没有生育的后备母猪相比，种母猪在繁殖3胎后，骨骼矿物储备显著降低。这一点对钙、磷而言尤其如此，它们的数量减少是导致骨骼问题的主要原因。骨钙、骨磷的下降幅度可高达15%~20%，高产母猪的受影响程度更大。

 

    妊娠后期和哺乳期是关键阶段，母猪几乎耗尽了它们的身体储备。在妊娠后期，猪胚(胎猪)的生长速度显著增加，钙、磷需要量上升。类似地，在哺乳期，这些矿物元素的需求也走高。在需求旺盛时，矿物质可从骨骼中移取，从而破坏骨骼完整性，这就是在哺乳后期常见母猪瘫痪的原因。骨矿脱失以及前面提及的骨骼问题会间接引发繁殖障碍。

 

 

    众所周知，在生长肥育猪日粮中添加植酸酶好处多多。实际上，在妊娠母猪和哺乳母猪日粮中使用植酸酶也能增加猪群收益。一方面，提高日粮钙、磷的消化率和可用性对母猪生产性能具有积极影响;另一方面，可以节省饲料配制的成本。

 

    一项关于怀孕母猪的研究表明，植酸酶可以有效分解植酸盐，使钙、磷消化率分别提高10.5%和23.5%。一项类似研究证实，植酸酶在哺乳期具有同等功效(图1)。

 

 

    这个阶段对母猪非常关键，因为它很难通过增加采食量来充分满足自身和仔猪的营养需要。因此，使用植酸酶能够降低母猪骨盐脱失风险。业已发现，添加2倍或4倍标准剂量的植酸酶对钙、磷消化率具有更大影响。

 

 

    去年有一个试验研究了两种剂量的植酸酶对正常公猪(未去势/阉割公猪)健康状态和生产性能的影响，测定了骨骼重量和矿物含量。结果发现，骨骼灰分与可消化磷水平之间呈线性关系(P<0.1)。与负对照组相比，两倍剂量的植酸酶对骨骼灰分和骨磷含量具有显著影响(P<0.05，表1)。

 

 

    在生长肥育猪(从35千克到出栏)上所做的两个试验研究了不同剂量植酸酶对骨矿沉积的影响，结果表明，植酸酶与骨钙、骨磷含量呈剂量依赖关系，且与生产性能高度相关。

 

 

    为保证种母猪的使用寿命，维持机体在不同胎次间的矿物储备非常重要。要获得最大收益，母猪的最佳生育胎数为5。到那个时候，要保证母猪的健康状态和生产性能，就需采用营养策略。除了要摄入足够的能量和蛋白质，还应特别关注矿物营养。

 

    使用植酸酶提高钙、磷的可用性是促进骨矿沉积的有效工具，这反过来会降低动物因骨骼问题而被淘汰的风险。要知道，被迫向猪群引入后备母猪的成本和风险是很大的。

 

作者：Zoe Kay

译者：赵景鹏博士