酒糟是肉牛育肥的上等饲料,我市酒糟产量大,但利用极不充分,也不合理。酒糟的化学成分及其饲料营养价值与造酒的原料有关,变动幅度很大。高粱、玉米等谷物的酒糟较薯类酒糟能量和蛋白质含量都高。酒糟中钙磷比例失调,随着原料中粮食比重的增加(高于30%),磷比钙高。酒糟中维生素A、D、E均缺乏。因此,用酒糟喂牛时,一定要补充矿物质微量元素和维生素添加剂,尤其要注意钙和维生素A的补充。用酒糟喂牛时,如出现牛背毛粗乱,眼部干燥有分泌物,严重时出现瞎眼(夜肓症)或拉稀,肉牛生长受阻,就是典型的维生素A缺乏症,要及时注射维生素A并在饲料中添加维生素A、D、E添加剂。酒糟中B族维生素和钴、铜、锌微量元素含量丰富,不需要添加。
用酒糟喂牛时,应尽可能让牛采食足够量的酒糟,营养不足部分由精料补充。一般育肥牛每头每天可消耗酒糟50-70斤。牛采食酒糟的量随温度升高而上升,例如酒糟温度为10-
用酒糟育肥牛时应掌握如下技术要点:
1、按营养价值,酒糟在牛的日粮中应不低于50-60%;不要把糟渣作为日粮的唯一组分,应和其他饲料搭配使用。
2、日粮中补充饲料的添加量应最小。
3、在基础日粮中应补加矿物质添加剂(钙、食盐、镁、微量元素)和维生素A、D。
4、注意做好酒糟的青贮保管,夏季如不青贮,必须在产出后一二日内喂完。酸败、霉坏的酒糟不能喂牛。
5、饲喂酒糟如出现牛轻度拉稀,应在日粮中添加瘤胃素,拉稀严重时,要调整日粮中酒糟的比例。