旧院黑鸡因主产于四川万源旧院而得名，中科院在全国家禽普查中发现了旧院黑鸡种群。经查相关资料，如此高纯度的黑鸡种群，全球只有南美洲的智利有一群。旧院黑鸡堪与其媲美。

 

　　万源市旧院地处川渝交界的大巴山区，坡陡沟深，海拔500-2300米，千百年来，当地群众为了避免天敌对家禽的侵害，习惯饲养黑色羽毛的土鸡。由于山区气候高寒，天然放牧，所用饲料玉米、燕麦、甘薯、马铃薯等极富碳水化合物，而且旧院片区土壤中含有丰富的碘、锌、硒等微量元素。因此旧院黑鸡与众不同，极富地方特色：羽毛乌黑发亮、短尾，乌皮，鸡冠为双冠或单冠，冠髯为红色或紫色，体形高大。旧院黑鸡与其他土鸡不同之处，除了它的外观外，主要体现在肉嫩、汤鲜美，所产鸡蛋更是神秘难解，与市场上的蛋迥然不同，体大、蛋壳呈绿色，绿得油光发亮。（四川  徐永生）

 

二、石棉草科鸡

 

　　石棉草科鸡主产于四川雅安石棉县的草科、田湾及附近的新民、挖角、选锋等乡、镇的高山地带。

　

　　石棉草科鸡体型浑圆，体格硕大，体质结实。头部清秀较短，耳呈圆形，红色；冠多为红色单冠，6-9个冠齿。喙直而短、粗，多为黑色。肉髯鲜红色，呈三角形；颈长而灵活，皮肤肉色，部分为黑色。胫多数为灰黑色，少数为全黑。公鸡体大雄壮，冠大直立，羽毛多为黑色，梳羽、蓑羽多为红色，少数为黄色镶边黑羽，富有光泽。乌骨鸡约占27.1%，其中有10.7%为全乌鸡，16.4%为半乌鸡。乌骨鸡公鸡全身羽毛黑色发亮；非乌骨鸡公鸡约有48.8%为大红公鸡，42.2%为灰黑红公鸡。母鸡羽色复杂，主要有黑黄、麻、灰、白、芦花等色。石棉草科鸡年平均产蛋量158枚(95-182枚)，蛋壳多为浅褐色，少数为白色。母鸡216日龄开产，种蛋受精率为92.6%，受精蛋孵化率为85.4%。

 

　　石棉草科鸡适宜在气温-5℃至35.5℃、昼夜温差较大、相对湿度较小的中、高山地区饲养。以放养结合圈养为主。