肉鸡的经济效益等于肉鸡的销售价格减去肉鸡的生产成本，由此可见肉鸡饲养的经济效益取决于肉鸡生产成本和销售价格。

    1、影响肉鸡生产成本因素

    肉鸡饲养期间的全部费用都应列入肉鸡的生产成本，如饲料、鸡苗、药品疫苗、人工、水电、房屋及饲养器具折旧、垫料和其它零星费用。

    毛鸡的单位成本=料肉比×平均料价+鸡苗成本（鸡苗价格÷成活率÷出栏体重）+（药品疫苗费用+人员工资+水电费+折旧费+其它费用）÷出栏数。

    因此，影响肉鸡生产成本因素包含了鸡苗价格、肉鸡成活率、料肉比、出栏体重、饲料价格、药品疫苗费用、人员工资、水电费、折旧费和其它费用等。其中影响肉鸡生产成本起重要作用的是料肉比、平均料价和鸡苗成本。

    ①料肉比

    料肉比又称饲料转化率，指肉鸡所消耗的饲料与出栏体重之比。料肉比与饲料的质量密切相关，差的饲料料肉比高，而好的饲料料肉比低。

    料肉比受饲养管理条件的影响。饲养管理条件好者肉鸡的料肉比低，反之则肉鸡料肉比高（尤其是饲料浪费、肉鸡发病和成活率低对料肉比的影响很大）。

    肉鸡品种对料肉比也有很大影响。生长速度快、抗病力强的肉鸡料肉比低。而生长速度慢、抗病力弱的鸡则料肉比高。

    ②平均料价

    平均料价指肉鸡所用的所有饲料费用与饲料数量之比。

    饲料质量的高低与饲料成本是否最低（即不同饲料厂的饲料价格与其饲养肉鸡的料肉比的乘积是否达到最低点）和肉鸡的生长速度密切相关。如果肉鸡生长速度馒，则其生产成本要相对增加。

    ③鸡苗成本

    鸡苗成本=鸡苗价格÷（成活率×出栏体重）。

    生产成本最大的因素是饲料成本和鸡苗成本。饲养期越长，肉鸡料肉比越大，鸡苗成本则随着体重的增加而降低。若延长肉鸡饲养期以增加体重，鸡舍折旧、工资、药品疫苗、水电等费用也随之增加，但相对而言，其对鸡苗成本的影响并不很大。

    2、肉鸡销售价格

    肉鸡出栏时的市场价格对肉鸡饲养的经济效益影响很大。因此，饲养者要及时了解市场信息，需要根据当地的鸡苗饲养量、毛鸡需求量决定进鸡时间和数量，以获得更高效益。但要注意的是，肉鸡养殖者不能一味盲目等待价格上扬而延长鸡群日龄，因为肉鸡随着日龄的增大，其饲料报酬率会下降、死亡率会增高，并且体重过大也不一定好销售。所以，要根据市场行情和自己的实际情况，做到适时出栏上市。

    【案例】 肉鸡养殖户养殖效益分析

    目前养殖户从鸡舍清洗消毒到肉鸡全部销售完毕，一般需要2个月左右的时间。在此期间发生的全部肉鸡养殖费用和销售收益均作为养殖效益的计算数据。

    1、毛鸡生产成本

    肉鸡饲养期间的全部费用都应列入本批肉鸡的成本，包括饲料、鸡苗、药品疫苗、人工、水电、房屋及饲养器具折旧、垫料和其它零星费用。

    如果肉鸡全期成活率为95%、出栏鸡平均体重为2.00kg，则毛鸡的单位成本是{料肉比×平均料价+鸡苗成本（鸡苗价÷0.95÷2.00）+（药品疫苗费用+人员工资+水电费+折旧费+其它费用）÷出栏数}。

    通常情况下，养殖户平均每1000只入舍雏鸡药品疫苗的费用为700元左右，即每千克毛鸡的药品疫苗成本为0.35元左右；养殖户用煤炉保温，每千克毛鸡的水电煤成本为0.10元左右；其它费用如垫料、易耗品等与鸡粪收入和饲料袋收入相抵。考虑到大多数养殖户在实际中将折旧和人员工资计入利润而不计入成本，所以对养殖户核算毛鸡的成本时可简化为毛鸡的单位成本为{料肉比×平均料价+鸡苗成本（鸡苗价÷0.95÷2.00）+0.35+0.10}。

    影响养殖户毛鸡成本的主要指标为料肉比、平均料价和鸡苗价格。

    1.1料肉比

    假定饲料平均价格为3.00元/kg，鸡苗价为2.80元/只，则毛鸡的单位成本为：

    毛鸡的单位成本=料肉比×3.00+2.80÷0.95÷2.00+0.35+0.10=料肉比×3.00+1.92。

    1.2饲料平均价格

    假定某种饲料在一般饲养条件下的料肉比为2.0，鸡苗价为2.80元/只，则毛鸡的单位成本为：

    毛鸡的单位成本=2.0×平均料价+2.80÷0.95÷2.00+0.35+0.10=2.0×平均料价+1.92。

    1.3鸡苗成本

    鸡苗成本=鸡苗价格÷（0.95×2.00）。

    假定平均料价为3.00元/kg；料肉比为2.0, 则毛鸡的单位成本为：

    毛鸡的单位成本=2.0×3.00+鸡苗成本+0.35+0.10=6.45+鸡苗价格÷1.90。

    2、销售价格

    假定毛鸡销售单价是8.40元/kg，则毛鸡的销售收入是8.40元/kg。

    3、肉鸡饲养效益分析

    3.1如果肉鸡出栏体重2.0kg，成活率95%,料肉比2.0,平均料价3.00元/kg，鸡苗价2.80元/只，则该批鸡的保本价应是7.92元/kg。

    3.2如果毛鸡销售单价是8.40元/kg，则毛鸡的销售收入是8.40元/kg，毛鸡的利润则为0.48元/kg。如果养殖户肉鸡出栏10000只，则其实际收益为9600.00元。

    3.3若其它条件不变，料肉比每变化0.05,毛鸡成本将变化0.15元/kg。

    3.4若其它条件不变，料价每变化0.05元/kg，毛鸡成本价将变化0.10元/kg。

    3.5若其它条件不变，鸡苗价格每变化0.50元/只，毛鸡成本将变化0.26元/kg。

    3.6若其它条件不变，毛鸡销售单价每变化0.10元/kg，则毛鸡的销售收入将变化0.10元/kg。