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根据七彩山鸡的生活习性，分别在三个饲养阶段(雏鸡、青年鸡、成年鸡)重点掌握温度、湿度、光照、饲料、预防等技术要点。
一、雏山鸡(0 －－60日龄)
1、关键饲养雏山鸡幼嫩，各种功能不健全，但代谢旺盛，此阶段为山鸡饲养合程的管理应做到科学细心。进雏前必须做好所有育雏准备工作，如育雏室清洁、消毒、预温，备足饲料、饲槽、饮水器和预防药物，铺好垫草等。
2、先饮水、后开食。
雏山鸡进入育雏室后，首先要给饮水。水温与室温相近，水中加入一定量糖、维生素和抗生素，并保证不断饮水。
开食饲料可用黄玉粉与熟鸡蛋(每100只山鸡用3一4枚去壳熟鸡蛋)拌匀饲喂，第2天混入一半雏山鸡全价饲料，第3天后按各??生长阶段供应适宜的全价饲料。也可用专用的雏山鸡开食料开食。前二周每天喂6次，第3￣4周每天5次，5周以后每天4次。
3、温度
1￣2日龄育雏室内温度为38℃，以后每周下降2度，5周龄时降到30℃，以后可停止供温。供温度相对稳定，防止忽高忽低。掌握温度要做到“看鸡施温”，根据鸡群的精神状态和活动情况，正确调整温度。温度适宜时，山鸡表现活泼、饮水适度，睡眠时均匀分布在育雏器内，睡姿伸展舒适。
4、湿度
1￣10日龄，相对湿度控制在70％左右，以后控制在65％左右。育雏室湿度是否适宜，除看湿度表外，主要看雏鸡胫、趾的肥胖程度，合适时为肥胖而细嫩。人感湿热、口鼻不干燥。雏鸡骚动时无灰尘。
5、通风换气
氨气浓度是表示室内通风换气是否良好的主要指标，如果早??晨进入鸡舍时臭味大，并有刺眼感觉，表明氨气浓度和二氧化碳含量已超过允许范围，应及时通风换气，改善室内空气环境。
6、光照
第1周采用全天24小时光照，第2周19小时光照，第3周后逐渐至自然光照。
光照应采用弱光，即每15m2鸡舍在第1周时用1个40瓦灯泡悬挂于离地2米高的位置，第2周开始换用25瓦灯泡就可以了。光照时间只能减少，不宜增加，也不能时强时弱。
7、断喙
10日龄前后第1次断喙，方法是用断喙器、上喙断去1/2，下喙断去1/3，50－－60日龄前后再断喙修正1次，断喙前三天，饮水中加入VK3，以防出血过多。
8、饲养密度
每平方米鸡舍面积饲养1－－10日龄50－－60只，11－－30日龄30－－40只，以后随日龄的增长而分阶段进行调整。
二、青年山鸡(60－－90日龄)
此阶段是绝对增重最快的时期，一般日增重10－－15克，因此对青年鸡的饲养好坏关系到能否早日作为商品鸡上市，能否培养成优良种鸡。其饲养要点是：均衡投料、保证每只鸡能吃到吃好吃饱，营养全面，日料粗蛋白20－－22％，饲养密度4－－5元/m2，公母分饲。
三、成年山鸡(90日龄以上)
这时期山鸡性腺成熟，交配产卵，生长发育旺盛，需要调整饲料配方，日料粗蛋白19－－20％，代谢能11.3－－12.1兆卡/公斤。饲喂次数应满足其无顿次的特点，少喂勤添，日耗料70克左右。密度为3－－4只/m2，并设置砂砾场地，使其能“砂浴”。
不管哪个阶段，均要按规定做好预防接种和日常的防病工作。
