1.池塘面积以5~8亩为好，最好为长方形，池深2m，池面通风良好。水源充足，进排水方便，池塘的水源要做到供水充足和供水及时，水体无工业污染和农药污染。水质符合国家农业部规定的无公害食品、淡水养殖用水水质（NY5051~2001）要求。每5~10亩水面配增氧机一台。

2.清塘消毒夏花放养前20天，排干池水，平整池底、整修池埂，每亩用生石灰75kg，对鱼池全池泼洒，清塘消毒。彻底杀灭黑鱼、鲶鱼、水蛇、蛙类等敌害生物，以及致病菌和寄生虫等。

3.培育水质夏花放养前一周，池中注水50cm高，每亩施200kg左右腐熟的畜禽粪肥，培育浮游生物，为鱼、虾提供适口饵料。

4.移栽水草俗话说“虾多少，看水草”，种植水草可在池塘四周浅水处，人工栽培的水草面积不超过池塘面积的30%，可供种植的水草有伊乐藻、水浮莲、水花生、苦草等。

5.防逃设施沿池埂四周以木桩作支架，用石棉瓦建成高为50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm厘米。

二、鱼、虾苗种放养

1.虾苗投放一般在4月中下旬，每亩投放规格约200尾／kg的小龙虾10~15kg，虾苗要求体质健壮，无病无伤，活动力强，可选用捕获的野生虾作虾苗，野生虾苗生长快，成活率高，群体产量高。放养前用3％食盐水浸洗5~6分钟，以杀灭虾体的寄生虫和致病菌。

2.夏花放养6月份每亩投放银鲫夏花3500尾，白鲢夏花1500尾、花鲢夏花450尾。

3.套养池中不得放养肉食性鱼类如黑鱼、鲶鱼等，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜多放。

三、饵料投喂

鱼种池套养龙虾，可以充份利用鱼种池中的天然饵料，为提高龙虾上市规格和群体产量，应辅以人工饵料。龙虾为杂食性，且生性贪食。饵料投喂要坚持“两头精、中间青”荤素搭配和四看四定的投饵原则。养殖前期以动物性和龙虾专用颗粒饵料投喂为主，高温季节以小麦、玉米、水草等植物性饵料投喂为主。为避免和鱼种争食，一般每天投喂两次，根据龙虾活动规律，以傍晚投喂为主，占全天投喂量的70%，上午投入深水区，傍晚投入浅水区，日投饵量为存池龙虾的4%~6%。

颗料饲料要求无霉变、无污染、无毒性，不得添加国家禁用的添加剂和抗生素。青饲料应专设固定的食台，饲料要柔嫩、新鲜、适口，经消毒后投喂，食台附近每周消毒1次，及时捞除残渣余饵，以免腐烂变质，污染水体。饵料投喂需注意天气，晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

鱼种投喂，按正常培育方式进行投喂。不要将粉状饵料直接撒布池内，使鱼、虾难以取食，既造成饵料的浪费，又污染了水质。

四、调活水质

调节水质。在养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30cm~60cm，以使水温较快回升,促进鱼虾快速生长。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在1.5m~2m。夏季气温高时如果水位过低，则会加快龙虾性腺发育，引起虾的早熟，造成商品虾个体偏小。一般养殖期间，保持水中溶解氧量在5mg/升以上。

若白天天气晴朗时发现龙虾大量爬出水面，则证明水体已缺氧要及时加注新水或开机增氧。平时要经常观察水质的变化，使水质长期保持在肥、活、嫩、爽的状态。

定期使用生石灰调节水质，增加水体中的钙质，利于龙虾脱壳生长，在鱼虾生长旺季，每15天~20天施用一次，每次每亩用10kg~15kg生石灰化成灰浆后全池遍撒。

五、日常管理

做好巡塘工作。巡塘的重点是观察虾的活动情况、水质的变化情况和天气情况。巡塘时，还要做好防盗、防敌害（蛙、鼠、蛇）等工作。

适时捕捞。在虾种投放30~40天后，就可开始捕获规格达8cm以上的成虾，采用地笼等网笼类渔具，对鱼虾均无伤害，捕大留小，均衡上市。条件许可时，根据池塘情况可补放虾种，实行轮捕轮放。

在防治病虫害时，不得使用对龙虾有危害的渔药，尤其在选用杀虫剂时，要特别注意。