1、制作种苗：当种植的空心菜母茎生节后，从节上长出的分枝有20厘米长时，剪下带须根的苗作种苗。

2、栽培方法：准备好辫形草绳，木桩及浮漂（鱼网上纲用的塑料泡沫球状浮漂即可）。栽植时把秧苗按15—20厘米的距离，编插在草绳上固定。在蟹塘栽培区域将木桩打在池底，木桩上端要露出水面，根据浮力按等距离将浮漂固定在草绳上，草绳不要拉得太紧，绳子的两头做成圆圈，套在木桩上，秧苗便可在草绳上随水面升降而上下浮动。一般蟹塘，以空心菜植株长大后覆盖水面积不超过30%为宜，若超过此面积时，可及时采收。为加快生长，要定期在叶面上喷施0.5%的尿素，喷施要在早晨或傍晚进行。卷叶虫可用千分之一的90%晶体敌百虫水溶液叶面喷施，白锈病可用千分之二的65%代森锌水溶液叶面喷施，喷药时要注意避免直接将药液喷洒到水中，防止对蟹造成危害。空心菜的病虫害主要有卷叶虫和白锈病。