一、浅海养殖的概况随着海洋渔业的快速发展，养殖业和捕捞业在渔业中所占的比例发生了重大变化，水产养殖成为促进农村经济发展的重要产业。但滩涂养殖由于受面积及目前虾鱼病害流行等诸多因素的制约，发展的空间已很小。惟有从浅海养殖中寻求新的突破，而浅海养殖品种中，扇贝的苗种已退化严重，并且在高温季节死亡率极高，很容易造成养殖品种的全军覆没；贻贝养殖风险大，并且由于自身不适合长途运输，销路受限，从而经济效益低。

　　

    鉴于当地的实际，渔民普遍选择了浅海养殖中品质好、产量高、病害少、风险小的太平洋牡蛎养殖。它具有体型大、生长快、味美、出肉率高、适应性强等优点，是浅海滩涂牡蛎养殖的优良品种之一。但由于乳山濒临黄海，坐北朝南，加之外海岛屿和海湾少，因此夏季风浪较大，再加上附着物多的影响，采取春播秋收养殖模式的浅海养殖生产屡屡受挫。特别是7、8月份台风季节，养殖区内大面积的贻贝、扇贝、牡蛎被海浪卷走，损失惨重。即便没被卷走的，上面也长满了附着物，养殖产品肥满度很低，质量低下，效益也不高。

　　

    二、太平洋牡蛎育肥养殖方法每年4月~6月份进行太平洋牡蛎人工育苗，然后送到烟台、威海等地进行养殖。牡蛎经过一年多的养殖，虽然个体长到商品规格，由于饵料不足，肥满度很低，出肉率仅5%~7%，然后把这样的牡蛎运回来进行养殖育肥。牡蛎育肥是从9月上旬开始投放，到10月底结束，历时两个月。牡蛎从外地运来后，通过挑拣、去杂，装入9层~10层的养殖笼里，经过60天~80天的育肥，牡蛎肥满度达到12%~15%即可收获加工，成活率为80%左右，重量可增加10%~15%，亩产量可达7000多公斤。11月底以前，可以利用收获后空出的筏架进行第二批牡蛎育肥养殖。11月、12月、1月是收获量最大的时期，最晚到4月20日，牡蛎全部养成收获，育肥养殖生产结束。

　　

    三、太平洋牡蛎育肥养殖模式的优点

　　

    一是有利于饵料生物的繁殖和海区环境的改善。太平洋牡蛎育肥是利用半年时间在海区进行养殖，再让海区用半年时间空闲休整，净化了水质，减少了海区的污染。养殖海区在休整期间，利用充足的光照和较高的温度，培养丰富的基础生物，为太平洋牡蛎的育肥养殖提供了饵料保证。

　　

    二是避开了春夏两季风暴潮危害大的劣势，大大降低了养殖生产的风险。

　　

    三是解决了夏季附着物多这一棘手问题，减少了倒笼去杂等工序。

　　

    四是避开了夏季水温高，发病率高，太平洋牡蛎死亡率高这段时间，提高了太平洋牡蛎的成活率。