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一、池塘消毒。9月中下旬，每亩用50公斤茶饼（因茶饼对存塘蟹没有影响）打碎浸泡捣烂后，全池均匀泼洒，以杀死池中野杂鱼及有害生物。
二、合理施肥。每亩施经发酵的粪肥200公斤或复合化肥4至5公斤，以培肥水质。透明度掌握在30厘米以上，使虾苗下塘后就有适口的天然饵料。
三、虾苗放养。一般利用青虾专养或混养池中大量繁殖、密度较大，春节前后又达不到上市规格多余的幼虾，用小抄网抄捕，活水船或氧气袋充氧运输。规格为1至3厘米的虾苗，每亩放养10至15公斤。
四、饲养管理。放养后至次年5月上旬，搞好饲养管理工作；定期换注新水，使水中保持较高的溶氧，防止青虾浮头，尤其是凌晨发现虾游爬靠岸应立即采取增氧措施；定期用漂白粉、强氯精等药物消毒；视天气、水温情况适量投喂麦粉、饼粕粉、麸皮等粉状饲料，并适当增加轧碎的螺蛳等肉食性饲料，有条件的可投。喂青虾配合饲料。
五、捕捞销售。视青虾的长势情况，春节期间可选捕部分达规格的大虾上市，大部分青虾经过一个冬天和早春的饲养，在次年3至4月份，青虾一般均可长到5厘米左右，达到上市规格，起捕出池销售，腾塘作下一个周期（可养蟹、罗氏沼虾或培育鱼种）的养殖。
