古人云“烟花三月下扬州”，随着阳春三月气温的攀升，经历漫长冬季的蛰伏，人们也开始踏青放松。当然对于蟹宝宝们来说，当主人们开始加水注塘，它们的活动范围也扩大了，不必挤在狭长的环沟内，是时候去摊面上溜溜，伸伸腿蜕蜕壳，吸收阳光雨露，此情此景煞是喜人。过去一年的惨痛似乎历历在目，整体发病严重、规格小、产量低，而寄予厚望的春节价格却出乎意料下行，囤蟹的大户们亏损严重，大家的荷包严重营养不良。按照今年开春的养蟹情形，仿佛发财的机会来了。笔者并不是不应景的人，但是忍不住心里的话，还是要给大家泼泼冷水，常言道乐极生悲，切莫大意！

 

一、养蟹大环境

 

    先来看看今年养蟹大环境，所谓知己知彼百战百胜。

 

    1、大规格蟹今年是否一定行？

 

    2015年什么最贵？大螃蟹！可是2015年天不时地不利，“水瘪子”病情严重，江苏各地都时常发生大规模死蟹，导致大规格蟹行情水涨船高。反观今年，扣蟹价格不高，养殖户们更注重扣蟹的质量，并且在选苗的时候严格过筛，放苗密度普遍下降，大家都在搏大规格蟹。但市场毕竟是市场，价格和供求的杠杆不以个人意志为转移，想以“大蟹”换“大宝马”的热情没错，但保持一定养殖理性，合理规划也非常有必要。

 

    2、第一壳华丽转身

 

    近段时间，笔者走访了江苏螃蟹的主要养殖区域，大部分螃蟹已完成了第一次蜕壳，而且很多塘口蜕壳较好，蟹农们喜大普奔。笔者一位好友的塘口，蜕下来的壳平均就有7-8钱，水草长势喜人，螺蛳繁殖情况也很好，而这并不是个例，按照这个发展态势，大规格蟹必然是今年的常态。幸福来得是不是太突然了？

 

二、提高回捕率的春季工作关键点

 

    今年是厄尔尼诺的小年，依目前形势看来应该是个不错的年景，太平盛世的年代大家要做的是安身立命，养出大规格蟹的人多没问题，价格就算不高，但也不坏呀，关键是你的产量，也就是回捕率。所见非所得，你看到的美好可能只是表面现象，塘里的蟹是不是真的好，3次蜕壳以后必见分晓，笔者建议在春季，蟹农们要做好以下几个方面：

 

    1、保持水质嫩爽，肥到位即可，稳定大于一切

 

    很多蟹农朋友都会有个肥水“处女座”情节，认为水一定要肥得漂亮，稍微有点变化立马去买肥水产品。事实上，在肥水这个环节，应该以稳定变化小为基本要点，你所要关注的是水草生长情况，螃蟹蜕壳情况，螺蛳生长情况。肥水是生物的过程，投入产品一般是化学品，所谓物极必反，现在水温刚上来，肥料要精选易吸收的，否则没吸收的肥水产品最后沉在水底，高温季节就会出来“造反”，不注意的话将来等着你的可能就是满塘蓝藻！当然有人说配合芽孢杆菌分解底质中没吸收的肥料，可事实是早春塘底温度适合芽孢杆菌生长吗？而且芽孢杆菌存活要耗氧的。池塘是个平衡体系，耗氧是能量代谢的过程，无谓的消耗会加重水体负担，最终导致水体恶化。所以，蟹农们请三思而后行。

 

    2、轮虫可耻，杀虫需小心，且杀且观察

 

    春季池塘内轮虫生长较快，而轮虫的存在导致耗氧、难肥水！这让蟹农们很着急，所以这段时间都在杀轮虫，但是笔者还是那句话，不要轻易破坏平衡，毕竟这不是保健品，死虫事小，水坏了蟹长不大则事大！所以在杀虫时尽量做到少量多次，如果杀虫后水色发生变化，赶紧解毒补菌，建议大家用植物乳杆菌来解毒，植物乳杆菌生长不耗氧，且产生的是乳酸，解毒相对安全，持续产酸过程也给藻类创造利于生长的微酸性环境。超市里面伊利和蒙牛的益生菌大多也是这个成分，人用都没问题，所以大家可以放心使用。

 

    3、微量元素不可缺

 

    正常改底调水以外，笔者建议蟹农们给水体补充微量元素，此为藻类和蟹类生长必不可少的成分。早春，蟹宝宝们在舒服的环境中，容易暴饮暴食，微量元素的缺乏会埋下隐患。后期的肝脏、肠道问题以及不明原因死亡，实际上和早期没注重营养均衡有很大关系，同时水体里藻类生长是否良好和微量元素密不可分。所以补充微量元素，水体泼洒和内服齐头并进，让蟹宝宝们顺利渡过前3壳时期，体质强了自然能更从容应对中后期过程中的不利因素。

 

    随着温度上升，水体里真菌滋生，鱼类常发生水霉病，蟹塘虽受影响没那么夸张，但也会存在，譬如纤毛虫。好在大部分蟹农朋友养成杀青苔习惯，这类药物实际也有杀灭纤毛虫的作用，所以现在纤毛虫情况比以往有下降。

 

    养蟹是个精细活，没有人能随随便便成功。对于蟹本身体质调理和池塘环境打造，是一个双管齐下的过程，也是累积的过程，需要的是耐心和细心。笔者认为，早春工作做到位，后期管理得当，一定会有稳定的回捕率。优秀的蟹农能统筹大局，同时也明察秋毫，对于每一只蟹都努力做到细心呵护。

 

 

作者：青岛根源生物集团 钱禹