应激是指生物体随环境变化的刺激而发生相应反应的特性，如鱼缺氧时会浮头加快呼吸频率。如果环境剧烈变化，鱼苗不能快速适应，就会表现出呼吸加快，躁动不安，打转乱窜等现象，经过一定时间后，减少运动，沉入水底，或逐渐恢复，或休克死亡。

 

 

    大家都知道，鱼苗在运输时都是高密度的，鱼苗呼吸产生的二氧化碳排到水体后，水体的二氧化碳量在增加，鱼体二氧化碳排出受到限制，其血液中的二氧化碳就会积累，血液pH值下降，血红蛋白结合氧的能力降低（当然还有其他影响，如酶的活性下降、内分泌失调等），这时的应激就是呼吸量开始加大，一定时间后开始进行代偿性呼吸调节（呼吸性酸中毒），即通过代偿作用，增加血液中碳酸氢根的浓度，从而促进血液的pH值回到正常值附近。当然，这种代偿也是有限度的。由于碳酸氢根不能自由进出血液，需要肾脏进行调节，所以有一定的滞后，如果酸中毒太深，而鱼体代偿反应没有启动或不能完全代偿，鱼苗就可能会休克和死亡。

 

    在投放前包装袋中鱼苗有些反应较差，有些则活力正常，但为什么投放时都会出现打转乱窜等应激反应呢？在这里，反应呆滞的鱼苗为不完全代偿，而活力正常的鱼苗为完全代偿。这时的鱼苗血液中的二氧化碳量都远高于正常值，不完全代偿的二氧化碳量更多。当鱼苗进入低二氧化碳池塘环境后，血液中二氧化碳大量排出，pH值急剧上升，这时与血红蛋白结合的氧气出现解离困难，组织得不到氧气，特别是脑组织缺氧时就会出现痉挛、失衡与乱窜等强烈的应激反应，也就是呼吸性碱中毒。我们在鱼苗投放时也经常发现，有些鱼苗投放后马上表现强烈的应激，而有些鱼苗需几分钟后才显示，这些现象可以通过鱼体内外二氧化碳量差异及血液pH在正常值上下的变化程度来理解的。

 

    正常情况下的碱中毒应激发生在高pH值水体中，但从以上分析可以发现，进行了代偿性呼吸的鱼苗，一方面血液中二氧化碳浓度很高，另一方面血液中补充了碳酸氢根，当在大量排放二氧化碳时，而碳酸氢根的排泄滞后，所以血液的pH值更易上升而出现碱中毒，所以呼吸性碱中毒并不一定是在高pH值时才会出现，当然pH值越高越容易出现碱中毒应激反应。因此，不要以为鱼苗在包装袋内活力正常，或者鱼塘水体pH不是太高，就不会应激。即使是稳定状态的应激，其免疫体系也会受到影响，所以不管怎样，在鱼苗投放时都要做好减少应激的预防措施。

 

 

    根据鱼苗应激原理的分析，减少应激就是怎样减缓血液中二氧化碳的排放速度，稳定过渡和适应新的环境，建议措施如下：

 

    1、鱼塘pH值的控制

 

    鱼苗投放前几天就要经常检测pH值，把鱼塘的pH值控制在稳定的、较低的正常值。以pH值原点（林文辉老师提出的概念，即二氧化碳饱和溶解时的pH值）为标准，控制在原点下0.5以内为好，即如果pH值原点为8.1，则投放时的水体pH值控制在7.6~8.1。原点的测定有以下两种估计方式：一种是把鱼塘水过滤后放在小的容器中，黑暗状态下充分曝气1小时后，测定pH值；另外一种根据水温、碱度、硬度（或盐度）进行大概地计算，见pH原点计算器。如果鱼塘的pH值达9以上，就不适宜投苗，要及时地分析原因和调节。在应急情况下，也可以用有机酸进行调节，但要把握好用量、用法以及均匀度，其缺点是会降低碱度，同时维持时间较短。

 

    2、兑水投放

 

    兑水后的水体仍有较多的二氧化碳，这样鱼苗血液中的二氧化碳排出就相对缓慢，经过一定时间后，才可放入鱼塘。在这里，就有几个点需要控制，兑水量、兑水时间以及鱼塘的pH值。而这些又与鱼苗的状态、鱼塘的水质有关，很难计算，为此，要先用两袋苗通过试验来确定。兑水量以兑水后的pH值达6.8~7.2为好，过低没有效果，过高可能在兑水时就有不良应激反应，甚至会出现氨氮中毒现象；兑水后的两包鱼苗分别在20分钟和40分钟时投放，观察鱼苗状态；如果状态很好，就可以参照试验方式大量投放，如果仍有少量不良应激行为，则需要立即对池塘进行处理。

 

    3、池塘紧急处理

 

    紧急处理的原理就是通过降低pH值来提高水体的二氧化碳含量，所以处理物品只要是酸性物质都可以的，一般用有机酸、维生素C、葡萄糖等。但要注意的用酸调节后要确保鱼苗的活动范围内pH值要均匀，所以要全塘泼洒并开启增氧设施，把不同的区域、上下水层的pH值都要调好。如果鱼塘较大，可以通过围网来减少区域，降低调节难度。如果用酸性较强的物质调节时要注意，如果没有调节均匀，不同区域的pH值差异会很大，鱼苗投放后有可能直接致死！还有就是通过杀藻或遮光等来减少水体二氧化碳的消耗、加大增氧机的开启，促进底部有机物的分解、添加深井水、活化后的微生物制剂、干冰等措施，来提高水体中的二氧化碳量。

 

    4、其他方法

 

    如果在包装内就有不良应激行为，或经过兑水试验后仍控制不住，有条件的情况下，可以放到水泥池或其它小水池内，通过逐步加水、换水、曝气等措施控制好pH的变化，促进鱼苗的恢复。在这里还要注意水温变化、溶氧及氨氮的毒性！

 

    5、注意事项

 

    5.1 除非对鱼塘的pH值控制很有把握，否则不要放到池塘网箱内，因为网箱内的水多为上层水，pH值高同时变化大，而且网箱内不同区域的pH值有很大差异，对鱼苗的恢复很不利。

 

    5.2 在运输过程中，以及在卸苗和放苗的地方，都要注意温度！温度上升过快会导致袋中鱼苗血液的pH值进一步下降，应激加重！

 

    5.3 在投苗的地方用抗应激药物，这样的药物用量较少，也方便操作，用于缓冲少量应激是可行的。但是如果应激较重，用这种方法也许即时的效果明显，但是一旦这个区域pH值上升较快，或鱼苗游出这个区域，还是很危险的。