美国大口胭脂鱼产于美洲，是大型淡水经济鱼类，它有适温广、生长快、肉质好等优点。
    在我国养殖过程中，在早春和晚冬时，美国大口胭脂鱼易得水霉病。因为该鱼卵孵化的水温在１６～２３℃，由于水温较低，胚胎发育时间较长，脱膜后的卵膜不易分解，加之存在坏死的未受精卵、孵化期间易感染水霉菌。同时由于鱼卵相互粘连，其他鱼卵也会受感染。而鱼苗及成鱼发生水霉病的主要原因是由于拉网、转运操作不慎引起鱼鳞脱落和皮肤损伤，以致于使水霉菌入侵染病。
水霉病又称肤霉病和白毛病，该病征表现为体表菌大量繁殖后长成像旧棉絮状，一丛一丛的，呈白色或灰白色， 肉眼可见病鱼运动呆滞，烦躁不安，体表粘液增加，食欲减退，以致体衰而亡。
    防治办法有七：
    （１）加强亲鱼培育，提高卵子质量，增加卵子抗病能力，提高受精率，孵化率。
    （２）拉网、转运及操作时动作要轻，要带水操作，千万莫使鱼体受伤。
    （３）孵化器事先用１０毫克／升高锰酸钾或５％～７％食盐溶液消毒。
    （４）每天早晚用２毫克／升的孔雀石绿消毒鱼巢２次。
    （５）每天检查鱼巢，发现霉巢、卵膜及坏死的仔鱼应及时剔除，并经常加注新水，以防感染。
    （６）要彻底清整池塘，对鱼体、饲料、工具、食物均要进行消毒和流行季节前的药物预防，便可有效地控制和消灭病原体。
    （７）鱼卵在孵化过程中患水霉病，每天或隔天用孔雀石绿水溶液泼洒，并使孵化用水呈微绿色，绿色消失后接着泼洒。成鱼患病可用５～８毫克／升孔雀石绿浸洗２０分钟，或用５％～８％食盐溶液浸洗１５分钟。