火龙果是一种消费概念上的绿色环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。近年来，我市火龙果生产发展十分迅猛，至２００７年底止，全市火龙果发展面积已经达到４５００亩。可以预见，火龙果产业将是一种新型、综合利用、市场优势长、可持续发展的现代农业项目。现将火龙果栽培技术介绍如下： 

    一、品种选择。选择品种纯正（最好是红皮红肉型品种）、茎肉肥厚且已经新长出一节茎肉饱满的茎段、根系完整、发达、无病虫害、苗高 ４０ｃｍ 以上的种苗种植。 

    选用红皮红肉型的火龙果品种种植时，应配置一定的红皮白肉型授粉品种，授粉品种与主栽品种的比例为１∶８。 

    二、种植规格及季节。苗木栽培前，每亩按株行距为２米×３米的规格、立１０×１０×２００厘米的水泥方柱１１０根，水泥柱入土５０厘米，以支撑火龙果枝条攀缘，水泥柱安放一个直径５０～６０厘米的水泥圈，以支撑枝条。水泥柱相对两面各挖一深１０厘米，长、宽各２０厘米的定植穴，穴内施腐熟有机肥和土壤混匀，在每根水泥柱旁边种４株。 

    火龙果一年四季均可种植，以尽早种植和植后有生长和恢复时间为佳，一般在３月至１１月为好，深度以３～５厘米为宜。按每柱旁边栽４株果苗计算，每亩可栽植４４０株。种植初期应保持土壤湿润，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。 

    三、田间栽培管理。火龙果植后１６个月以后即可开花结果，每年可花１０～１２批次，６～１１月份为产果期。植后第三年进入盛果期，管理水平较高的亩产可达２０００公斤以上。田间栽培管理分为以下几点：
 
    １．水肥管理。火龙果种植初期应保持土壤潮湿否则不利于生长。火龙果根系分布较浅，施肥宜少量多次，防止烧根、烂根。定植苗发芽后，年施肥５～６次，以氮肥为主，具体是：在离苗１０厘米左右的定植穴内施入稀薄人粪尿，每株１公斤左右，以后每次发芽时施入一次加有０．３％尿素和０．１％氯化钾的人粪尿，直至火龙果开花为止。另外，冬季铺施一次腐熟有机肥，每株１０公斤左右，增强植株保温抗寒能力。开花结果后，年施肥３次，即４月的花前肥、８月的壮果肥和１２月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。另外，开花结果期间要增施钾肥和镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。 

    ２．修剪枝条。枝条攀缘至水泥柱顶前让其维持单枝生长，当长至柱顶后（１．３～１．４米）应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果。已经挂果较多的枝，明年再次形成花的可能性较小，通过疏剪，留下该枝基部大而强壮的分枝，以保证来年的结果产量。 

    ３．间种与人工授粉。种植红肉类型火龙果时，要间种１０％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。遇阴雨天气时要进行人工授粉，授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上，以提高坐果率。 

    ４．疏花疏果。火龙果花期长，开花能力强，５～１０月均会开花。授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼果横径达２厘米左右时开始疏果，每枝留一个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果，其余的疏去，以集中养分，促进果实生长。 

    ５．果实套袋。应在果皮转色前用废旧报纸或牛皮纸袋套袋，以保持果皮均匀着色，并防止飞鸟、黄蜂等叮咬以及被风刮伤和日光暴晒，提高商品价值。 

    ６．虫害防治。火龙果基本上无特殊虫害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可；幼苗期易受蜗牛的危害，可用蜗克等杀虫剂防治；高温高湿季节易感染病害，出现枝条植物组织部分坏死及霉斑，因此，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂，使用杀菌类农药可收到良好的效果。 

    ７．适时采收。火龙果一般开花后约４５天即可采收。过迟采收，不但会引起裂果，还会引起果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。