柚的树形与早结、丰产、优质有着密切的关系。合理的整形，可使树冠的骨干枝强健牢固，能承担最大枝、叶、果的负荷。通过整形，可协调枝叶组成，增厚叶绿层，并增强立体结果的能力。
 1．树冠结构
   (1)主干 主干上承树冠，下接根系，是地上部与地下部养分与水分交流的运输总通道。主干的高度对根系的生长、树冠的形成以及进入盛产期的迟早有着密切的关系。矮干是当前果树整形的趋向，因矮干缩短了根系与树冠的距离，加速了养分与水分的交流运转，有利于根系的生长与树冠的形成。但主干过矮容易造成枝叶垂地，影响农事操作。柚的主干高度比其他柑橘类略高些，一般以40～50厘米为宜。
  (2)主枝 主枝数目因树形而异，自然开心形一般留主枝3～4枝，自然圆头形略多留l～2枝。主枝分布要均匀，避免重叠，上、下主枝延伸方位应尽量错开，以改善下层主枝的光照与通气条件。主枝着生的角度(指主枝与主干的延长线的夹角)以40度～45度为宜。分枝角度过大，枝条容易下垂，树势易衰退，分枝角度过小，由于顶端优势强，下部的枝梢受到抑制，分枝少，致使树冠直立狭小，结果量减少。农业措施上采取拉、撑等方法调控枝梢着生的角度。
在整形时，应注意保持各主枝间的生长势，力求相对平衡。对强主枝应通过加大其分枝角度，强短剪，留较开张的枝作延伸枝，以缓和树势。对弱主枝则通过减小分枝角度，轻短剪，留直立枝作延伸枝，以增强其生长势。
(3)副主枝 副主枝与主枝一起，构成树冠的骨干枝。通常，每条主枝上配置副主枝2～4条，视树冠大小与主枝长短而异。副主枝均匀分布在主枝的两侧，向夕防有空间的部位延伸。副主枝与主枝的分枝角度以30度左右为宜。分枝角度过狭或过大，均不利于侧枝均匀生长。
(4)侧枝 侧枝着生在主枝与副主枝上。在侧枝上着生结果母枝、结果枝、营养枝等，是主要的结果部位，也是构成叶幕层的主要枝群。侧枝数量多，分布均匀，则叶幕层厚，有效容积大，结果部位多。整形时要尽可能保留更多的绿叶层，可剪可不剪的尽量不剪，留作辅养枝，待以后再酌情剪除。 
2.整形
  柚树常见的树形有自然圆头形与自然开心形两种。
  (1)自然圆头形 自然圆头形由3～5条分布均匀的主枝构成树冠骨架，无中央领导干，形成下大上小、枝梢密集、树冠紧凑的树形。自然圆头形完全顺应柚等柑橘类的自然特性，整形容易，修剪量轻，是其优点。但主枝、副主枝、侧枝之间从属关系不明显，枝多密生，树冠内部易郁闭，特别是进入盛果期后，由于树冠内部通风透光不良，枯死枝多，有效结果面积减少，结果多在树冠外围，所以树冠虽大，但产量不易提高。
  (2)自然开心形 自然开心形，一般主枝3枝，向三方向延伸生长，其上配置副主枝。从主枝、副主枝上再配置侧枝。无中央领导干，树冠中部开心，骨干枝数量较少，但从属分明，树冠通风透光良好，内部枝梢生长健壮，能增加结果面积，提高果实品质。
  自然开心形的具体整形方法：第一年定植后，在主干离地40～50厘米处，选留生长强健、分布均匀的新梢3～4枝，培养成为主枝，通过拉、撑等措施，使其与主干保持一定的角度，其他的枝梢可暂时留作辅养枝；第二年继续培养主枝延长枝，并注意配置副主枝，可在主枝离主干约30厘米处留第一副主枝，在主枝、副主枝上配置侧枝。第三年已开始结果，但仍需注意培养丰产的树冠。通常，在定植后1～2年内，均摘除花蕾，促长树冠。