1、选种。选择菌丝生命力强，菇形整齐，生长快，抗性强等优良菌。母种采用PDA培养基，原种采用木屑、麸皮常规培养基。

2、培养料配方。稻草43%，甘薯渣43%，玉米粉 12%，石膏粉1%，过磷酸钙、蔗糖各0.5%。每瓶装料171克。

3、栽培方法。选新鲜无霉变稻草，切成1.5-2厘米小段，用1.5%石灰水浸泡8小时，再用清水冲洗后沥干水分，同其他料混合，pH5左右，拌匀装入750毫升的菌种瓶，用牛皮纸封口，高压灭菌保持1小时出锅，待温度降至26℃以下接种，置22-27℃培养。待菌丝满瓶开始形成子实体时揭去封口，在15-20℃、空气湿度80%-90%的条件下出菇。每天喷水1-2次。

用此方法栽培的猴头菇产量高，生物学效率高。