基肥：基肥是供给柿树生长发育的基本肥料。在树体萌芽前结合深耕施入有机肥或复合肥，用肥量约占全年的60%；其它依生长物候期配施磷、钾、氮肥。

追肥：以速效氮、磷、钾肥、人粪便等为主追肥时注意不要伤过多的须根，否则易引起落果，对旺长树可不施肥。适时喷施叶面肥和生长调节剂，在柿树开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次瓜果壮蒂灵，可保持生殖生长和营养生长的平衡，健壮树势，避免因贮藏养分不足引起的落花落果现象。

整形修剪

定干高度100~120厘米，整形带内有4~5个饱满芽。

第一年的修剪：当新梢长到60厘米以上时，将枝条角度拉成45°~50°。

第二年的修剪：生长几季控制竞争枝的生长，疏出过密新梢，调整所留主枝生长势。

第三、四年的修剪：发芽前后在第四、五主枝的适当部位刻芽，提高萌芽率减少单枝生长量；在第一、二、三主枝的适当部位刻芽，促进斜生新梢，作为第一侧枝的培养。休眠期主要调整树体结构，维持各骨干枝的生长平衡；生长过旺的主侧枝可利用中庸枝带头，并长留缓放；生长娇弱的主侧枝回缩促长健壮技条。