安菠大叶菠菜是河南省安阳市蔬菜研究所（联系电话：0327-2929682）育成的菠菜新品种。该品种表现出叶片肥厚、叶柄短、纤维少、抽薹晚、产量高、品质优等特点。经河南、河北、四川、内蒙古等地试种，平均亩产露地达2610公斤、日光温室达3400公斤。生长势强、生长整齐，株高25~32厘米，叶长11~12.3厘米，宽13~15厘米。柔嫩，涩味极淡。根颈粉红色，主根肉质，粉红色，须根发达，平均单株重280克，最高可达510克。植株冬前生长速度较缓慢，冬后生长速度较快，在5月上旬开始抽薹，适宜生长温度为15~25℃，能忍耐短时期零下16℃低温，越冬保苗率达97%。高抗病毒病，中抗霜霉病。种子圆形，千粒重10克左右，每亩用种量为1.2~1.5公斤，仅为常规用种的1/3。适宜保护地、越冬茬、春提早栽培、适宜华北地区越冬栽培及东北地区和长江流域、两广和西南地区作秋菠菜种植。