1、用肉眼观察:新籽一般颜色漆黑,有光泽而明亮,而陈籽颜色淡且发乌,无光泽不明亮。
2、手搓:抓一把种子反复紧搓几次,而后伸开手观察,如果种子脐部带乳白色小点的多,一般就可断定为新籽。如果脐部带小点的少且呈黄褐至褐色,即可断定为陈籽。
3、手感:用手向种子堆里随意插入,新籽有松散阻力且阻力感小。收回手后手上贴着的种子多。而陈籽则阻力感大,并且收回手后手上贴着的种子少。
4、看断茬:取种子用硬物砸开,看断茬。如果茬口即胚乳的淀粉呈粒面状,说明是陈籽。新籽胚乳里的淀粉一般为和面状。用牙咬可扁但不碎,用鼻子闻可嗅到辛辣味。