场地处理。将大棚打扫干净，修补好棚膜，对地面和墙体进行消毒，用麦秸覆盖棚顶，在栅内做畦，畦面宽80厘米，高10厘米；并在两个畦中间开60厘米宽的排水沟。

 

　　原料准备。将麦秸、麦糠、平菇废料放在5％的石灰水中浸泡，直到pH值达到12-13的时候再捞出。

 

　　播种。播种前一天，畦内要灌透水，先喷下5％石灰水后，再喷500倍辛硫磷，消毒杀虫。再将30％的麦秸撒入畦面压实，按同样程序铺三层压实后，覆盖1厘米-1.5厘米厚的土，使其成龟背状，并立即覆盖地膜，然后在膜上打3行小孔。

 

　　管理。草菇正常的生长温度在35℃左右，如棚温超过45℃，应及时揭膜通风散热；料面湿度在70％左右，如湿度不够，应在草堆喷1％尿素水或在栽培畦内喷水。在菌丝体生长阶段应避免直光照射料面，光照宜弱不宜强，但出菇期需较强的光照，如果培养料的pH值低于7.0，应向料内喷洒1％澄清的石灰水进行调整。

 

　　采收。接种后8天-10天即可见到小菇，11天-12天即可采收。