育苗移栽每20平方米播芹菜种子一两,亩用50平方米用种量为二两半至三两,西芹减半。做1米宽的畦,用耙子搂平畦面,灌足底水,待水渗下后,发现有低洼处,用细沙填平,高处用耙搂平。把催芽的种子连细沙或干籽拌细沙,直接撒到畦面上,力求均匀,再盖薄薄的细沙或粪土(过筛的农家肥与田土各50%)用草苫或稻草遮盖畦面早晚撤下,再用水向草苫和稻草上用喷壶浇水,以后保持土壤温度,湿籽7天可出苗,干籽一般15天左右。
芹菜的苗龄一般一个半月,定植后西芹80―90天收获,实芹一般要二个月左右收获头一茬,由此向前推可算出什么时间育苗。如果计划新年收获,西芹有3个月的生长期,一个半月的苗龄期,育苗时间应为十二个月减去四个半月即为七月中旬育苗。