实践证明，核桃属异花同株植物，花期一般在四月中下旬。雌花芽为混合芽，春季萌发后抽生结果枝。雄花芽为裸芽，散粉后脱落。花粉黄绿色，靠风传播，有效传粉范围200米左右。核桃的雌花和雄花往往不能同时开放，盛花期相差3~10天。有的品种雌花先开，雄花后开，雌先型；有的品种雄花先开，雌花后开，雄先型。雌先型的品种雄花开放时，雌花柱头已萎蔫，失去接受花粉的能力，雄先型的品种雌花开始时，雄花已脱落，失去授粉机会。未授粉的雌花多数会脱落，少数也能发育成果实，但种仁干瘪，形成空壳，影响产量，所以，核桃建园时要注意配置授粉树。

常见雌先型的品种有绿波、香铃、中林1号等，雄先品种有辽宁1号、鲁光、丰辉等，如果主栽品种是雌先型，授粉品种应选雄先型，主栽品种是雄先型，授粉品种则应选雄先型。核桃园一般只选一个主栽品种，以保证核桃产品的一致性。授粉品种可选1~3个，授粉树的配置比例可按1:8或1:10，即每隔8~10行配置一行授粉树。